しょうゆ3種セット [A-036003] / 醤油 深みのあるコク 濃厚 国産 調味料 刺身 寿司 冷奴 焼き魚 つけ醤油 かけ醤油 老舗の味 詰め合わせ お取り寄せ 福井県 福井市 送料無料 天然醸造 ソイソース 地下水

寄附金額: 10,000

伝統の天然醸造しょうゆ 「幕末のソイソース」
福井県産の丸大豆・小麦・天然塩を原料とし、自然のまま1年かけてじっくり天然醸造しています。
雑菌のないもろみの中で、こうじ菌が自然と時間をかけて、アミノ酸等300種類以上の成分を造り出します。

無塩 さば魚醤入り 減塩しょうゆ 「旨醤」
こだわりの「天然醸造しょうゆ」(幕末のソイソース)に、天然の旨み成分・必須アミノ酸が多く含まれる”無塩のさば魚醤”をブレンドしました。
水で薄めることなく塩分50%カット、うまみ25%アップしている画期的な減塩しょうゆです。
塩分50%カットの減塩しょうゆとは思えないしっかりとした味は、塩分を控えている方々にも最適です。
油分を完全に取り除くことによって魚醤特有の臭みがなく、どなたにも味わいやすい醤油となっています。
うまみが強く、魚料理・肉料理・たまご料理など、食材のおいしさを最大限に引き出すので、少量加えるだけでもいつもの料理がワンランクアップします。

さば醤油「福むらさき」 アルコール0% グルテンフリー
魚醤特有のニオイを抑え、醤油の味に近づけたマイルドで美味しい魚醤油です。
うまみ成分が多く含まれており、旨み指数である全窒素分は2.57%(最高ランクの超特選醤油でも1.8%)と高い数値を示しています。
グルタミン酸などのアミノ酸に加え、イノシン酸などの核酸を多く含み、圧倒的な旨味・風味を持った今までにない調味料です。
色が薄いので、お鍋やうどんのつゆ、煮物料理の隠し味、ドレッシングやポン酢に加えるなど、様々な料理に使いやすく、プロの料理人にも愛用されている逸品です。
天然の旨味を追求して福井県立大学と共同で研究・開発しました。

提供:(株)室次 醤油醸造場

検索キーワード:醤油 セット 減塩

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寄附額 10000 カテゴリ その他醤油
内容量 ■江戸時代からの伝統醤油「幕末のソイソース」125ml
■無臭さば魚醤入り減塩醤油「旨醤」125ml
■小麦フリー無臭さば醤油「福むらさき」125ml
自治体 福井市

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消費期限 賞味期限:各2年 アレルギー 小麦,さば,大豆
特記事項 【原材料】
■江戸時代からの伝統醤油「幕末のソイソース」:大豆(国産)、小麦、食塩、米、酒粕
■無臭さば魚醤入り減塩醤油「旨醤」:しょうゆ(大豆、小麦を含む、国内製造)、さば魚醤、清酒
■小麦フリー無臭さば醤油「福むらさき」:さば魚醤(国内製造)、アミノ酸液(大豆を含む)、食塩
申込み 何度も申し込み可
発送期日(配送時期) 決済から30日前後 配送対応 常温配送,別送対応
事業者名 株式会社 室次
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