名代石窯焼煎餅五月ヶ瀨32枚入り [A-4102]

寄附金額: 10,000

福井を代表する銘菓の一つ、ピーナッツがたくさん入ったクッキー風味の煎餅の名代石窯焼煎餅五月ヶ瀨が32枚入った商品。
「五月ヶ瀬」は小麦粉、砂糖、マーガリン、卵で生地を作りピーナッツを加えて、一枚一枚石窯で焼き上げるというシンプルな製法ですが、材料の配合や生地の固さ、焼き上げ温度など、細かな部分にまで独自のノウハウが凝縮。

基本製法を守り続けることで、他にはない味わいを生み出しています。
小麦粉は4種類をブレンド。その年の小麦の出来に応じて配合を調整し、バランスを整えています。
卵は地元産の卵を割卵し使用、鮮度の良い卵は弾力があり、ザクっとした食感にもつながっています。
味の決め手となるピーナッツは、うまみが凝縮された小粒の一級品を選りすぐっています。
南アフリカなどの原産国サプライヤーと取引し、干ばつなどの影響で生産量が少ない年も品質を維持しながら必要数を調達できる体制を整えています。
それら原材料の温度管理、衛生管理を徹底し、ベストな状態で使用することでおいしさが引き出されます。
ピーナッツは丸のまま生のまま生地に入れ一枚一枚型に入れじっくりと焼き上げることで旨味が詰まった油脂が生地にしみこみ、独特な香ばしさと食感が生まれます。

坂井の地で創業以来、真摯にお菓子作りに取り組み、その品質が確かであることを確認することも含め、モンドセレクションに出品を続け、2019年のグランドゴールドメダル受賞で、25年連続受賞となり、その記念トロフィーをいただくことができました。
このモンドセレクションにおける各評価結果は製品作りにフィードバックされ、より良いお菓子作りに生かされ、次の40年連続受賞に向けてさらなる研鑽をしてまいる所存です。

提供:㈱五月ヶ瀨

名代石窯焼煎餅五月ヶ瀨32枚入り [A-4102]の基本スペック

寄附額 10000 カテゴリ クッキー
内容量 五月ヶ瀬 1枚入り × 32袋 自治体 坂井市

名代石窯焼煎餅五月ヶ瀨32枚入り [A-4102]のサイト比較

名代石窯焼煎餅五月ヶ瀨32枚入り [A-4102]その他の情報

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申込期日 通年
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また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。
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※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
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株式会社 五月ヶ瀨
TEL:0776-67-3500

▼お礼の品の配送について
坂井市総合政策部企画政策課
TEL:0776-50-3026(平日8:30~17:15)
MAIL:furusato_tax@city.fukui-sakai.lg.jp
配送対応 常温配送,別送対応,包装対応
事業者名 株式会社 五月ヶ瀨
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