今庄特産セット（生そば・柿の茶屋・そばがき）

Name: 今庄特産セット（生そば・柿の茶屋・そばがき）
Price: 20000 JPY

寄附金額： 20,000 円

南越前町

【生そば】
全国の「そば食いさん&そば愛好家」がリピートする伝統の味！おばちゃん自慢の今庄生そば。素材から製法までこだわりがつまっています。
そば粉はもちろん今庄在来種を使用しております。標高が高く、昼と夜の寒暖差も激しい風土で育ったそばの実（玄そば）は小粒ですが、張りがあり風味豊かな味を作り出しています。その風味を損なわない様、自社の石臼でゆっくり丹念に製粉したそば粉で作る自慢の生そばと、そのそばに合う様に配合したオリジナルのそばつゆをお届けします。ご自宅で気軽に本場今庄の味をお楽しみください。

【柿の茶屋】
原材料の今庄つるし柿は、約400年前、一人の僧侶が今庄の地に柿の製法を教えたのが始まりとされています。薪を焚き燻しながら乾燥させる伝統的な技法でつくられる今庄つるし柿は、冬の北国街道を往還する旅人に、「一つ食えば一里、三つ食えば三里歩ける。」と、非常食、携帯食として珍重されたと伝えられています。
柿本来の甘みが魅力の今庄つるし柿を圧縮、ミルフィーユ状に仕上げたのが「柿の茶屋」です。間にちりばめた柚子の皮がスモーキーな柿とベストマッチ。洋酒やお茶のおともに、チーズやサラミなどとあわせると更においしくいただけます。希少な今庄つるし柿をつかい、種取からすべて手作業で行っています。ぜひ一度ご賞味下さい。

【そばがき】
そばがきの歴史は古く、そば粉を使った料理として麺状のそばよりも先に生まれた食べ物です。そばの風味ともっちりした食感をお楽しみください。耐熱容器の為、そのままレンジ調理可能。レンジ調理時間3分で、本格的なそばがきをお手軽にお召し上がりいただけます。容器の中につゆが入っておりますが、お好みであんこ・きなこ・黒蜜等をかけても大変おいしく召し上がり頂けます。カンタンレシピと自社オリジナルのそばつゆが付いています。

□注意事項
※画像はイメージです。
※生そばは手打ちに近い配合となっておりますので、消費期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
※離島へはお届け出来ません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。

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今庄特産セット（生そば・柿の茶屋・そばがき）の基本スペック

寄附額	20000	カテゴリ	そば
内容量	□容量生そば： 200g（2食分）×2 つゆ：34.5ml×4 柿の茶屋：2本そばがき（そば粉50g×1、つゆ30ml×1）：1個 □原材料めん：そば（福井県南条郡南越前町今庄）、小麦粉、調味酢（一部にそば・小麦・りんごを含む）めんつゆ（希釈用）：しょうゆ（国内製）、砂糖、発酵調味用、みりん、食塩、混合削り節（さばぶし、うるめいわしぶし、いわしぶし、かつおぶし）、たん白加水分解物、かつお削りぶし、そうだかつお削りぶし、こんぶエキス/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・さばを含む）柿の茶屋：今庄つるし柿（干し柿）、柚子そばがき：そば（福井県南条郡南越前町今庄）【めんつゆ（希釈用）】しょうゆ（国内製）、砂糖、発酵調味用、みりん、食塩、混合削り節（さばぶし、うるめいわしぶし、いわしぶし、かつおぶし）、たん白加水分解物、かつお削りぶし、そうだかつお削りぶし、こんぶエキス/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・さばを含む） □保存方法なまそば：冷蔵柿の茶屋：要冷蔵そばがき：冷暗所で保管	自治体	南越前町

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今庄特産セット（生そば・柿の茶屋・そばがき）その他の情報

消費期限	なまそば：製造日より7日以内（消費期限）柿の茶屋：出荷日より約6ヶ月以内（賞味期限）そばがき：出荷日より約2ヶ月以内（賞味期限）	アレルギー	小麦,そば,さば,大豆,りんご
特記事項	本品製造工場では、卵を含む製品を製造しております。	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	入金確認完了から14日前後で順次発送予定（土日祝・年末年始は除く） ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
配送対応	冷蔵配送,別送対応	事業者名	有限会社ほっと今庄