わが家のおつまみセット
寄附金額： 22,000 円
人気４商品のお得なセット
～輪島の魚をいしる干しや昆布〆で～
「天然輪島ふぐ５年熟成いしる干し」「輪島ふぐの炙りたたき」「輪島ふぐの昆布〆」「季節の魚の昆布〆」の４つをセットとしてお送りします。
＜天然輪島ふぐ５年熟成いしる干し＞
輪島港で水揚げされた天然の真ふぐを、自家製のいしると輪島の地酒で味付けし、一夜干しにしました。
「いしる」とは、イワシやサバを丸ごと塩でまぶして１年以上熟成させた魚醤のことで、能登半島に古くから伝わる調味料です。
いしるの発酵期間は一般的に１～３年ですが、さらに長い５年間発酵させます。
長い年月をかけじっくり熟成されたいしるは、旨味、甘み、まろみが格別です。
ふわっと口の中に広がるいしるのコクと風味、新鮮なふぐの身をお楽しみください。
＜輪島ふぐの炙りたたき＞
輪島港から揚がった天然の真ふぐを新鮮なうちに三枚におろし、うすく味付けしバーナーで炙り、真空パックしました。
薄くスライスしてポン酢であっさりいただいたり、ご飯の上にのせてふぐの炙り丼にしても美味しいです。
＜輪島ふぐの昆布〆＞
輪島港から揚がった鮮度抜群の真ふぐを昆布〆にしました。使用する昆布は、北海道産の最高級のものを使っています。
刺身を昆布〆にすることで水分が抜けて身が締まり、ほどよい粘りと弾力が生まれて美味しくなります。
＜季節の魚の昆布〆＞
季節の魚の昆布〆には、ヒラマサ、タイ、ヒラメ、スズキ、ブリ、タラなどその時期の旬の魚を店主が厳選してお届けします。魚はすべて輪島産です。
～輪島の魚をいしる干しや昆布〆で～
「天然輪島ふぐ５年熟成いしる干し」「輪島ふぐの炙りたたき」「輪島ふぐの昆布〆」「季節の魚の昆布〆」の４つをセットとしてお送りします。
＜天然輪島ふぐ５年熟成いしる干し＞
輪島港で水揚げされた天然の真ふぐを、自家製のいしると輪島の地酒で味付けし、一夜干しにしました。
「いしる」とは、イワシやサバを丸ごと塩でまぶして１年以上熟成させた魚醤のことで、能登半島に古くから伝わる調味料です。
いしるの発酵期間は一般的に１～３年ですが、さらに長い５年間発酵させます。
長い年月をかけじっくり熟成されたいしるは、旨味、甘み、まろみが格別です。
ふわっと口の中に広がるいしるのコクと風味、新鮮なふぐの身をお楽しみください。
＜輪島ふぐの炙りたたき＞
輪島港から揚がった天然の真ふぐを新鮮なうちに三枚におろし、うすく味付けしバーナーで炙り、真空パックしました。
薄くスライスしてポン酢であっさりいただいたり、ご飯の上にのせてふぐの炙り丼にしても美味しいです。
＜輪島ふぐの昆布〆＞
輪島港から揚がった鮮度抜群の真ふぐを昆布〆にしました。使用する昆布は、北海道産の最高級のものを使っています。
刺身を昆布〆にすることで水分が抜けて身が締まり、ほどよい粘りと弾力が生まれて美味しくなります。
＜季節の魚の昆布〆＞
季節の魚の昆布〆には、ヒラマサ、タイ、ヒラメ、スズキ、ブリ、タラなどその時期の旬の魚を店主が厳選してお届けします。魚はすべて輪島産です。
わが家のおつまみセットの基本スペック
| 寄附額 | 22000 | カテゴリ | フグ | 内容量 | 天然輪島ふぐの5年熟成いしる干し：3～5枚 約270g 輪島ふぐの炙りたたき：1袋入 輪島ふぐの昆布〆：約120g 季節の魚の昆布〆：約130g |
自治体 | 輪島市 |
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わが家のおつまみセットその他の情報
| 消費期限 | 天然輪島ふぐの5年熟成いしる干し：冷凍庫で出荷日から１か月、解凍日から３～４日 輪島ふぐの炙りたたき：冷凍庫で出荷日から６か月、冷蔵庫で１日 昆布〆：冷凍庫で出荷日から６か月、冷蔵庫で１日 |
アレルギー | 小麦,大豆 | 特記事項 | 大豆、小麦（醤油） | 申込み | 何度も申し込み可 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応,包装対応,のし対応 |
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※ページの内容は2024年10月28日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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