清酒味付えいひれ230g【上越銘酒能鷹使用】

寄附金額: 5,000

新潟に生まれ育った創業者『西沢幹郎』は、大の日本酒好きでした。
その大好きな日本酒で上越の名物となる珍味を開発したいと考え、「能鷹」で有名な上越の老舗酒蔵の田中酒造様に相談したところ、
「ぜひ名物珍味をうちの能鷹で作ってください」
と言っていただき、開発に取り組みました。
そして試行錯誤を重ね、乾物の海産物を柔らかく戻し、さらに防腐効果もあるアルコールを含んでいる日本酒のタレで、魚の臭みを消すことに成功し、やわらかく半生食感ながら常温保存できる珍味の開発に成功しました。

新潟県上越市が誇る銘酒能鷹を使用した特性の清酒だれに、えいひれの干物をじっくり漬け込んで柔らかく仕上げました。
焙って数時間経ってもびっくりするほど柔らかいままでおいしく召し上がれます。
生のままでは食べられませんので、必ず炙ってお召し上がりください。
電子レンジでも調理可能で、1枚あたり600wで40秒~50秒ほど加熱して下さい。
オーブントースターなら2~3分加熱してください。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、28℃以下で保存して下さい。
開封後は密閉容器に保存し、なるべく早めにお召し上がり下さい。

【お問合せ】発送事業者(有限会社 西沢珍味販売(ニシザワチャンネル) TEL:025-524-9818)

清酒味付えいひれ230g【上越銘酒能鷹使用】の基本スペック

寄附額 5000 カテゴリ その他干物
内容量 上越銘酒能鷹使用 清酒味付えいひれ230g 自治体 上越市
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