干物 名立のかあちゃん手作り干物 深海魚の幻魚の干物2袋 ～日本海 名立の海の贈り物～げんげ げんぎょ 新潟
寄附金額： 12,000 円
中でも名立の幻魚は、最も深海で捕れる黒幻魚で、凝縮された旨みが特徴です。
その幻魚を寒風干しに近い方法で干物にしました。 『メイド・イン上越』認証品です。
◆幻魚とは
1.水深200m～1800mに生息する深海魚です
2.体長20cm程度、全身がゼラチン質で覆われています
3.生息域は日本海及びオホーツク海です
4.主に甘海老漁の底引き網において混獲されます
5.干物の他、吸物や鍋物、天ぷら等で食されます
◆名立と幻魚の歴史
ゲンギョは9月～5月に甘エビの底引き網の中に入って一緒に引き上げられます。
カニや甘エビと違い専門の漁はなく、底曳き網を引き上げる際にそのゼラチン質の体が網に巻きついて引き揚げられるので、網や魚たちを傷つける魚として漁師から嫌われていました。
グロテスクな顔つきも災いして、漁師たちの間では「下の下(げのげ)」と呼ばれ、浜に打ち捨てられていたといいます。
非常に多くの水分を含んでいるために劣化が早く、すぐに生臭くなるため、流通不可能な魚でした。
なので、あまり知られていないので「まぼろしのさかな=幻魚」と呼ばれるようになったという一説もあります。
しかし、食べてみてびっくり! 身は適度な脂がのっており、高級な白身魚にも勝るとも劣らない味です。
◆召し上がり方
食べると柔らかく、フワフワ! 旨い! 軽くあぶって柔らかくなったらあつあつをそのままが一番ですが、さっと衣にくぐらせて天ぷらも美味しいです。
オーブントースターでも焼け、頭から尾っぽまで全て食べられます。
■「メイド・イン上越認証品」とは 上越市の厳しい審査を経て、認証された上越ならではの優れた名産品です。
※画像はイメージです。
※オンライン決済限定です。
【保存方法】冷凍
干物 名立のかあちゃん手作り干物 深海魚の幻魚の干物2袋 ～日本海 名立の海の贈り物～げんげ げんぎょ 新潟の基本スペック
| 寄附額 | 12000 | カテゴリ | その他干物 | 内容量 | 幻魚の干物：1袋20尾入り×2袋 | 自治体 | 上越市 |
|---|
干物 名立のかあちゃん手作り干物 深海魚の幻魚の干物2袋 ～日本海 名立の海の贈り物～げんげ げんぎょ 新潟のサイト比較
-
楽天ふるさと納税最大30%ポイント還元
-
ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
-
ANAのふるさと納税マイルが貯まる
-
JRE MALL
-
au PAYふるさと納税pontaポイントが使える貯まる
-
ふるぽJTB運営なので旅行系が豊富
干物 名立のかあちゃん手作り干物 深海魚の幻魚の干物2袋 ～日本海 名立の海の贈り物～げんげ げんぎょ 新潟その他の情報
| 消費期限 | 製造日より冷凍90日 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 入金確認後、10日以内に発送いたします。 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | ゆめ企画名立 |
|---|
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
その他干物カテゴリの関連商品
旭洋丸水産 手作り海老みりん 3セット 伊豆 海老 えび 海鮮 みりん干し みりん ブラックタイガー 大人気 無添加 冷凍 干物 ひもの 静岡県産 <AC-5>
寄附金額： 15,500 円
静岡県 南伊豆町
旭洋丸水産 手作り海老みりん 2セット 伊豆 海老 えび 海鮮 みりん干し みりん ブラックタイガー 大人気 無添加 冷凍 干物 ひもの 静岡県産 <AC-4>
寄附金額： 11,500 円
静岡県 南伊豆町
旭洋丸水産 手作り海老みりん 4セット 伊豆 海老 えび 海鮮 みりん干し みりん ブラックタイガー 大人気 無添加 冷凍 干物 ひもの 静岡県産 <AC-6>
寄附金額： 19,000 円
静岡県 南伊豆町
