名立のかあちゃん手作りのお刺身（甘えびの糀漬・名立なまこの梅漬）の漬物2本　～発酵のまち上越より～

寄附金額： 11,000 円

上越市

■「甘えびの糀漬」とは
新潟県内で水揚げされた新鮮な甘えびを米糀に漬け込んで発酵させた「お刺身の糀漬け」です。
口に入れた瞬間にとろけるような食感、甘えび本来の甘さと発酵による旨味が融合された素朴ながら豊かな風味の『メイド・イン上越認証品』です。
◆刺身よりおいしい!と言わせたくて
新鮮な甘えび(ナンバンエビ)を一尾一尾手作業で剥き丁寧に下処理します。
刺身で十分に美味しい甘えびを独自の製法により発酵させることで刺身より美味しくなりました。
保存料などの添加物は一切使用していないので、安心して召し上がれます。
◆おすすめの食べ方
そのままお酒やご飯のお供としてはもちろん、和風ドレッシングやオリーブオイルをかけてシーフードサラダとしても美味しくお召し上がりいただけます。

■「名立なまこの梅漬」とは
名立の夏の特産品「なまこ・もずく・梅」、全て地元素材を使用した数量限定品です。
さっぱりとして癖がなく、歯応えもお楽しみいただけます。
暑い季節にぴったりの『メイド・イン上越認証品』です。
◆オール名立の高栄養価食品
コラーゲンやコンドロイチンを含み、ビタミンB、ビタミンE、鉄、亜鉛を豊富に有する『海の朝鮮人参』と呼ばれる「なまこ」と食物繊維が豊富でシャキシャキ食感の「岩もずく」をミネラルが豊富で肉厚な新潟ブランドの「越の梅」の梅酢に漬け込みました。
この地域資源を活かした本品は、さっぱりとして癖がなく、歯応えもお楽しみいただけます。
地元にこだわった数量限定品です。
保存料などの添加物は一切使用していないので、安心して召し上がれます。
◆おすすめの食べ方
そのままお酒やご飯のお供はもちろんですが、細めのパスタと絡めたり、野菜の千切りや輪切りと和えると暑い季節にさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。

■「メイド・イン上越認証品」とは
上越市の厳しい審査を経て、認証された上越ならではの優れた名産品です
メイド・イン上越公式ホームページのURL（https://madeinjoetsu.jp/）

【保存方法】冷凍

【お問合せ】発送事業者（ゆめ企画名立 TEL：025-531-6300）

名立のかあちゃん手作りのお刺身（甘えびの糀漬・名立なまこの梅漬）の漬物2本　～発酵のまち上越より～の基本スペック

寄附額	11000	カテゴリ	その他加工品
内容量	甘えびの糀漬：1瓶180ｇ入り名立なまこの梅漬：1瓶160ｇ入り ■上越市は、夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という「発酵」に適した気候風土のため、昔から漬物や味噌などが家庭で作られ食されてきた「発酵のまち」です。糀には様々な身体に良い効果をもたらしてくれる言われていて、いつまでも健康でいてほしいお方へのプレゼントに最適です。ご家族で囲む食卓、お父さんとお母さんはお酒を注ぎあいながら、お子さんはご飯にのせてほおばる。そんな光景を見たくて開発しました。	自治体	上越市