【雪国ジビエ】雪国イノシシ極ランクランプスライス 200g

寄附金額： 12,000 円

上越市

雪国の雪山で捕れた天然の美味しいイノシシ肉のランプ[極ランク]です。雪国ジビエでは狩猟の段階から厳しい吟味が始まっておりますので通常ランクでも十分に美味しい雪国ジビエですが、稀に捕れる赤身と脂身が極めて美味しいジビエ肉を「極ランク」として提供しております。
極ランクはとても希少なお肉となっておりますので、このページに辿り着いた方は幸運の持ち主!? 即決をオススメします！
ランプは赤身と脂身のバランスがとれたお肉の中でも人気の部位ですので、焼肉・しゃぶしゃぶ・牡丹鍋など、どんな料理でも美味しくいただけます。
※ 雪国イノシシの極ランクは、ランプの他、ロースとバラのお礼品登録もございます。

◯ ランプとは？
ランプは、腰からお尻に位置するお肉。ロースのすぐ隣に位置しお尻に近い部位。脂身と赤身のバランスがよく、脂身と赤身の両方(どちらかというと赤身)を楽しみたい方におすすめ。肩ロースに似ているが、運動量がより前脚よりも運動量が控えめな後脚に近いので、肩ロースよりも柔らかいがロースよりは少し硬め。赤身はきめが細かく濃い風味がある。

◯ 雪国ジビエとは？
清く澄んだ雪山で育った木ノ実・野草・果物を食べ、ミネラルが豊富で枯れることのない雪解け水を飲んでいる雪国のジビエは、クサミやクセがなく、ジビエ肉がもつ素材本来の美味しさを堪能できるのが魅力です。
また、極寒の雪山で長い長い冬眠に備える雪国のジビエは、体内に蓄える栄養も多く、脂身やその肉質は別格の味わい。

雪国ジビエで取り扱うジビエ肉はすべて、雪国ジビエ専用の解体加工処理施設「柿崎ブーシェリー」で精肉しております。 [食肉処理許可番号：新潟県上保第1-505号]
また、狩猟人・解体人・販売人がそれぞれに高い品質基準を設定し、実際に食べてみて美味しいと思える雪国のジビエ肉しか販売しておりませんので、野生(天然)食肉ゆえのアタリハズレ*もございません。※ 個体差による味の違いはございます。

ジビエを初めて食べる方はもちろん、クサミやクセにより過去にジビエを断念された方にも自信を持ってオススメいたします。
ジビエの中でも極めて美味と讃えられている雪国のジビエを、是非ご堪能ください。