＜数量＆期間限定＞ 国産 天然 アオうなぎ かば焼き 約130～150g × 2尾 ＜10月発送＞【芦屋 戎家 うなぎ 鰻 活うなぎ 青うなぎ アオ 青江のアオ 蒲焼き 蒲焼 ひつまぶし 炭火焼き 秘伝の タレ 割烹 人気 土用の 丑の日 お中元 お歳暮 敬老の日 父の日 母の日 ギフト 贈り物】
寄附金額： 90,000 円
＝備前入江の天然アオ鰻について＝
江戸の昔より、全国各地に"アオウナギ"と呼ばれる極上のうなぎにまつわる伝説が語り継がれてきました。中でも、岡山県の児島湾の青江という村で獲れる「青江のアオ」は、とりわけ名高い存在でした。
かつては広大だった青江の干潟も干拓事業により干潟の多くが姿を消しましたが、児島湾の一部の干潟域には、今なお江戸時代から続く“幻のアオウナギ”が静かに息づいています。
その体色は、名の通り目を見張るような青緑色。一般的な河川のうなぎと比べると頭部はやや小ぶりですが、体はまるまると太っています。海水と淡水が混じり合う干潟に棲み、海水と淡水が交わる干潟に棲み、アナジャコという甲殻類だけを食べて育つ、特異な生態も特徴のひとつ。
成長の早い個体の中でも体長が30センチを超える頃に現れるのがこの「アオウナギ」。その希少性と上品な味わいから、今もなお“最高級のうなぎ”として知られています。
＝「青江のアオ」とは＝
児島湾に注ぐ旭川や吉井川の河口域に棲み、体長はおよそ60cm。全国的に淡水のうなぎ漁が主流の中、海水で育つうなぎは非常に珍しく、特にこの地域では古くから「アオウナギ」として知られてきました。
その名の通り、背は青みがかった美しい体色をしており、腹は白く輝きます。児島湾の干潟に生息するアナジャコを主食とし、地元では「シャコウナギ」とも呼ばれています。
やわらかい皮、脂のしつこさがない上品な味わいが特長で、江戸の昔から“幻のうなぎ”として語り継がれる逸品です。
芦屋 戎家
0797-22-4533
■芦屋市内の店舗でうなぎ等の原材料の仕入れから、独自のたれによる味付け、調理等を行い、製品化にいたるまでの工程を行っております。
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事業者：芦屋 戎家
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| 寄附額 | 90000 | カテゴリ | うなぎ | 内容量 | ・天然アオうなぎ かば焼き 約130～150g / 1尾 × 2 ・別タレ × 2 ・粉山椒 × 2 |
自治体 | 芦屋市 |
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| 消費期限 | 蒲焼き：14日 / タレ：1か月 / さんしょう：別途商品記載有 | アレルギー | 小麦,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2025年9月まで | 発送期日（配送時期） | 10月発送予定 | 配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 芦屋 戎家 |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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