傳左衛門と閻魔堂 至極の逸品 江戸前鱸 漬魚道中記 「大入」（江戸漬・西京漬・味醂漬・大吟醸漬・磯糀漬 各2枚／計10枚入り）
寄附金額： 21,000 円
船橋で水揚げされた江戸前すずき（鱸）を5種類の漬魚に加工した冷凍品で、5種類の定番の漬魚を各2枚／計10枚入れたセットです。
東京築地の『漬け人』と呼ばれる職人が切り方や漬け方を試行錯誤し、すずき本来のおいしさを最大限に引き出した逸品です。
＜江戸漬＞江戸時代から受け継がれる国産大豆でつくる力強い江戸甘味噌が、江戸前すずきの焼き魚の風味を高めています。
＜西京漬＞味噌漬けの定番。白味噌の上品な香りと本みりんの甘さが、繊細なすずきの白身を引き立てます。
＜味醂漬＞良質の本みりんを使用した味噌漬けとは一線を画した油の香り立つ漬け魚です。職人の数々の技と経験が甘味と旨味を両立させました。
＜大吟醸漬＞愛知・萬乗醸造の醸し人九平治（希望の水）から取れた純米大吟醸の酒粕を使用した逸品です。日本酒好きの方には、特におすすめです。
＜磯糀漬＞すじ青のりやあおさ等の海藻と塩麹をあわせて漬け込みました。磯の香りが食欲をそそる逸品です。
厳選したすずきを江戸甘味噌や本格西京味噌、本味醂と醤油等、大吟醸酒の酒粕や磯の風味漂う磯糀で漬け込み、味を魚に馴染ませました。
すずきの切身とともに、どちらも旨みを逃がさないよう一切れずつ真空包装しています。
▼お召し上がり方
江戸漬／西京漬／大吟醸漬は、ペーパータオルやふきん等で味噌や酒粕を軽く拭き取ってから、味醂漬／磯糀漬はそのまま、どちらもとろ火で焼いてお召し上がりください。
※焦げやすいのでご注意ください。
※お召し上がりの際は魚の小骨にご注意ください。
▼原材料
＜江戸漬＞すずき（東京湾産）、江戸甘味噌（大豆を含む）、砂糖、本味醂、食塩
＜西京漬＞すずき（東京湾産）、白味噌（大豆を含む）、酒粕、砂糖、食塩
＜味醂漬＞すずき（東京湾産）、醤油（小麦・大豆を含む）、本味醂、清酒、砂糖、食塩
＜大吟醸漬＞すずき（東京湾産）、酒粕、砂糖、食塩
＜磯糀漬＞すずき（東京湾産）、米こうじ、青のり、あおさ、食塩
▼船橋産江戸前すずき
船橋の漁場は江戸時代に御菜浦（おさいのうら）として徳川家に魚や貝を献上するほど豊かな海でした。
出世魚として広く知られるすずきは水揚量日本一の実績があり、淡白で上品な味わいの江戸前すずきは市場でも人気を集めています。
（海光物産株式会社）
東京築地の『漬け人』と呼ばれる職人が切り方や漬け方を試行錯誤し、すずき本来のおいしさを最大限に引き出した逸品です。
＜江戸漬＞江戸時代から受け継がれる国産大豆でつくる力強い江戸甘味噌が、江戸前すずきの焼き魚の風味を高めています。
＜西京漬＞味噌漬けの定番。白味噌の上品な香りと本みりんの甘さが、繊細なすずきの白身を引き立てます。
＜味醂漬＞良質の本みりんを使用した味噌漬けとは一線を画した油の香り立つ漬け魚です。職人の数々の技と経験が甘味と旨味を両立させました。
＜大吟醸漬＞愛知・萬乗醸造の醸し人九平治（希望の水）から取れた純米大吟醸の酒粕を使用した逸品です。日本酒好きの方には、特におすすめです。
＜磯糀漬＞すじ青のりやあおさ等の海藻と塩麹をあわせて漬け込みました。磯の香りが食欲をそそる逸品です。
厳選したすずきを江戸甘味噌や本格西京味噌、本味醂と醤油等、大吟醸酒の酒粕や磯の風味漂う磯糀で漬け込み、味を魚に馴染ませました。
すずきの切身とともに、どちらも旨みを逃がさないよう一切れずつ真空包装しています。
▼お召し上がり方
江戸漬／西京漬／大吟醸漬は、ペーパータオルやふきん等で味噌や酒粕を軽く拭き取ってから、味醂漬／磯糀漬はそのまま、どちらもとろ火で焼いてお召し上がりください。
※焦げやすいのでご注意ください。
※お召し上がりの際は魚の小骨にご注意ください。
▼原材料
＜江戸漬＞すずき（東京湾産）、江戸甘味噌（大豆を含む）、砂糖、本味醂、食塩
＜西京漬＞すずき（東京湾産）、白味噌（大豆を含む）、酒粕、砂糖、食塩
＜味醂漬＞すずき（東京湾産）、醤油（小麦・大豆を含む）、本味醂、清酒、砂糖、食塩
＜大吟醸漬＞すずき（東京湾産）、酒粕、砂糖、食塩
＜磯糀漬＞すずき（東京湾産）、米こうじ、青のり、あおさ、食塩
▼船橋産江戸前すずき
船橋の漁場は江戸時代に御菜浦（おさいのうら）として徳川家に魚や貝を献上するほど豊かな海でした。
出世魚として広く知られるすずきは水揚量日本一の実績があり、淡白で上品な味わいの江戸前すずきは市場でも人気を集めています。
（海光物産株式会社）
傳左衛門と閻魔堂 至極の逸品 江戸前鱸 漬魚道中記 「大入」（江戸漬・西京漬・味醂漬・大吟醸漬・磯糀漬 各2枚／計10枚入り）の基本スペック
| 寄附額 | 21000 | カテゴリ | 味噌漬け | 内容量 | 江戸漬・西京漬・味醂漬・大吟醸漬・磯糀漬 各2枚／計10枚入り |
自治体 | 船橋市 |
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傳左衛門と閻魔堂 至極の逸品 江戸前鱸 漬魚道中記 「大入」（江戸漬・西京漬・味醂漬・大吟醸漬・磯糀漬 各2枚／計10枚入り）のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
傳左衛門と閻魔堂 至極の逸品 江戸前鱸 漬魚道中記 「大入」（江戸漬・西京漬・味醂漬・大吟醸漬・磯糀漬 各2枚／計10枚入り）その他の情報
| 消費期限 | 製造日から1年 | アレルギー | 小麦,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 【クレジットカード決済】 寄附した日から1か月半以内を目安にお届け。 【納付書払い】 納付確認ができた日から1か月半以内を目安にお届け。 ※金融機関窓口で納付してから市で納付確認ができるまで最長で10日程度かかります。 ※GW・お盆・年末年始につきましては、お届けが目安より遅れる場合がございます。 |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 海光物産株式会社 |
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※ページの内容は2025年01月20日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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