しもつけ牛のローストビーフ用モモ肉500ｇ | 牛肉 肉 お肉 ローストビーフ 塊肉 ブロック 産地直送 国産 国産牛 交雑 赤身 霜降り 希少 旨味 旨み 熟成 急速冷凍 テクニカン テクニカン社 スキンパック 真空パック 真空包装 パーティ クリスマス 誕生日 コトラミートカルチャ 栃木県 茂木町
寄附金額： 24,000 円
【栃木で育てた産地直送のしもつけ牛】
茂木町を含む栃木県内で生産された交雑種牛の中から肉質、脂質、風味の優れたものだけを「しもつけ牛」として出荷しています。
適度な霜降りと良質な肉質であることから、飽きのこない美味しさです。
【おすすめ調理方法】
しもつけ牛のモモ肉を50ローストビーフ用にネット掛けしました。柔らかい肉質にほど良いサシ(脂)が入っていおり非常にバランスが良いです。
調理の際は、両面に塩コショウをし、1時間程度冷蔵庫で寝かせ、その後しっかり常温に戻してから焼き色を付けてください。焼き色が付いたら蓋をして弱火で10分～15分目安に熱を入れれば完成です。
【肥育のこだわり】
大麦、小麦、とうもろこしのほか、地元で採れた稲わらなどを配合したオリジナル飼料を与えています。また、成長ホルモンや余計な添加物などは使用せず、「自然に伸び伸びと成長する」をモットーに、牛がストレスを感じにくい環境を整えて肥育をしています。
【鮮度へのこだわり①】
＜超低温アルコールによる液体凍結＞
さばきたての鮮度のまま寄附者の方にお届けするために、特許取得の液体冷凍技術が詰め込まれたテクニカン社の急速冷凍機を使用しています。
・真空パックした食材を-35℃のアルコールで急速冷凍機することで、膨張を最大限抑え、細胞をほとんど破壊せず、高品質を保てます。
・圧倒的な凍結スピードで急速冷凍をすることで、ドリップ量（旨み成分となる水分）を約1/10に抑え、旨味や栄養をキープします。
これにより、肉を良い状態で保持することが可能となります。
【鮮度へのこだわり②】
＜真空パックよりもすごいスキンパック＞
一般的な真空パックでは、ドリップ（うまみ成分となる水分）がしみ出しやすいですが、スキンパックはドリップがほとんどしみ出しててきません。
また、お肉の形が崩れないだけではなく、冷蔵保存中も旨みを残したまま肉が熟成されていくため、より美味しい肉を安全に食卓へ届けることができます。
＜関連キーワード＞
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茂木町を含む栃木県内で生産された交雑種牛の中から肉質、脂質、風味の優れたものだけを「しもつけ牛」として出荷しています。
適度な霜降りと良質な肉質であることから、飽きのこない美味しさです。
【おすすめ調理方法】
しもつけ牛のモモ肉を50ローストビーフ用にネット掛けしました。柔らかい肉質にほど良いサシ(脂)が入っていおり非常にバランスが良いです。
調理の際は、両面に塩コショウをし、1時間程度冷蔵庫で寝かせ、その後しっかり常温に戻してから焼き色を付けてください。焼き色が付いたら蓋をして弱火で10分～15分目安に熱を入れれば完成です。
【肥育のこだわり】
大麦、小麦、とうもろこしのほか、地元で採れた稲わらなどを配合したオリジナル飼料を与えています。また、成長ホルモンや余計な添加物などは使用せず、「自然に伸び伸びと成長する」をモットーに、牛がストレスを感じにくい環境を整えて肥育をしています。
【鮮度へのこだわり①】
＜超低温アルコールによる液体凍結＞
さばきたての鮮度のまま寄附者の方にお届けするために、特許取得の液体冷凍技術が詰め込まれたテクニカン社の急速冷凍機を使用しています。
・真空パックした食材を-35℃のアルコールで急速冷凍機することで、膨張を最大限抑え、細胞をほとんど破壊せず、高品質を保てます。
・圧倒的な凍結スピードで急速冷凍をすることで、ドリップ量（旨み成分となる水分）を約1/10に抑え、旨味や栄養をキープします。
これにより、肉を良い状態で保持することが可能となります。
【鮮度へのこだわり②】
＜真空パックよりもすごいスキンパック＞
一般的な真空パックでは、ドリップ（うまみ成分となる水分）がしみ出しやすいですが、スキンパックはドリップがほとんどしみ出しててきません。
また、お肉の形が崩れないだけではなく、冷蔵保存中も旨みを残したまま肉が熟成されていくため、より美味しい肉を安全に食卓へ届けることができます。
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しもつけ牛のローストビーフ用モモ肉500ｇ | 牛肉 肉 お肉 ローストビーフ 塊肉 ブロック 産地直送 国産 国産牛 交雑 赤身 霜降り 希少 旨味 旨み 熟成 急速冷凍 テクニカン テクニカン社 スキンパック 真空パック 真空包装 パーティ クリスマス 誕生日 コトラミートカルチャ 栃木県 茂木町の基本スペック
| 寄附額 | 24000 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | しもつけ牛モモ肉 ローストビーフ用[500g] | 自治体 | 茂木町 |
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しもつけ牛のローストビーフ用モモ肉500ｇ | 牛肉 肉 お肉 ローストビーフ 塊肉 ブロック 産地直送 国産 国産牛 交雑 赤身 霜降り 希少 旨味 旨み 熟成 急速冷凍 テクニカン テクニカン社 スキンパック 真空パック 真空包装 パーティ クリスマス 誕生日 コトラミートカルチャ 栃木県 茂木町のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
しもつけ牛のローストビーフ用モモ肉500ｇ | 牛肉 肉 お肉 ローストビーフ 塊肉 ブロック 産地直送 国産 国産牛 交雑 赤身 霜降り 希少 旨味 旨み 熟成 急速冷凍 テクニカン テクニカン社 スキンパック 真空パック 真空包装 パーティ クリスマス 誕生日 コトラミートカルチャ 栃木県 茂木町その他の情報
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配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社コトラミートカルチャ |
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※ページの内容は2025年05月22日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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