小江戸佐原 チーズセット / KTRBK002 / チーズ セット おつまみ 晩酌 モッツァレラチーズ ブッラータチーズ さけるモッツァレラチーズ カチョカバロ
寄附金額： 17,000 円
搾乳したての生乳を使ったチーズです。伊能忠次郎商店で醸造したビール麦の搾りかすを牛の飼料として活用し、その牛の乳を使用するといった循環型で持続可能な農業の実現を目指しています。また、チーズ製造の際、一般的には廃棄してしまう「ホエイ」を積極的にチーズ製造等へ活用することで、香取市産生乳の魅力を余すことなく伝えてまいります。
◆チーズ
(1)生モッツァレラチーズ
酪農が盛んな香取市産の生乳を、仕入れて30分以内にチーズに加工。通常2回行う火入れを1回にすることで濃厚なミルク感を残しました。サラダやお肉料理等、幅広い料理にお使いいただけます。
(2)ブッラータチーズ
薄く伸ばしたモッツァレラで柔らかいチーズと生クリームを包み、さけるチーズで結びました。製造が難しく、賞味期限が短いことから幻のチーズと言われています。パスタやピザ等のお食事はもちろん、はちみつをかけてデザートとしてもお召し上がりいただけます。
(3)さけるモッツァレラ
ビールにピッタリのさけるチーズをモッツァレラチーズを作る製法で製造しました。くせになる食感とミルキーな風味をお楽しみください。
(4)カチョカバロ
水分を減らしたモッツァレラを熟成させ、旨味を引き出しました。生でそのまま食べるもよし、スライスしてフライパンで表面を軽く焼くと、外はカリッと中はモチモチ食感のチーズステーキとしてお召し上がりいただけます。
◆おすすめの用途
ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など
◆チーズ
(1)生モッツァレラチーズ
酪農が盛んな香取市産の生乳を、仕入れて30分以内にチーズに加工。通常2回行う火入れを1回にすることで濃厚なミルク感を残しました。サラダやお肉料理等、幅広い料理にお使いいただけます。
(2)ブッラータチーズ
薄く伸ばしたモッツァレラで柔らかいチーズと生クリームを包み、さけるチーズで結びました。製造が難しく、賞味期限が短いことから幻のチーズと言われています。パスタやピザ等のお食事はもちろん、はちみつをかけてデザートとしてもお召し上がりいただけます。
(3)さけるモッツァレラ
ビールにピッタリのさけるチーズをモッツァレラチーズを作る製法で製造しました。くせになる食感とミルキーな風味をお楽しみください。
(4)カチョカバロ
水分を減らしたモッツァレラを熟成させ、旨味を引き出しました。生でそのまま食べるもよし、スライスしてフライパンで表面を軽く焼くと、外はカリッと中はモチモチ食感のチーズステーキとしてお召し上がりいただけます。
◆おすすめの用途
ギフトやお歳暮、お祝いや贈答品など
小江戸佐原 チーズセット / KTRBK002 / チーズ セット おつまみ 晩酌 モッツァレラチーズ ブッラータチーズ さけるモッツァレラチーズ カチョカバロの基本スペック
| 寄附額 | 17000 | カテゴリ | ビール | 内容量 | 0 | 自治体 | 香取市 |
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小江戸佐原 チーズセット / KTRBK002 / チーズ セット おつまみ 晩酌 モッツァレラチーズ ブッラータチーズ さけるモッツァレラチーズ カチョカバロのサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
小江戸佐原 チーズセット / KTRBK002 / チーズ セット おつまみ 晩酌 モッツァレラチーズ ブッラータチーズ さけるモッツァレラチーズ カチョカバロその他の情報
| 消費期限 | 生モッツァレラチーズ：消費期限 製造日から6日 ブッラータチーズ：消費期限 製造日から6日 さけるモッツァレラチーズ：消費期限 製造日から16日 カチョカバロ：消費期限 製造日から16日 |
アレルギー | 乳成分 | 特記事項 | 2 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年受付しております | 発送期日（配送時期） | 離島にはお届けできない返礼品です 準備でき次第順次お届けいたします |
配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 伊能忠次郎商店 |
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※ページの内容は2025年04月26日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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