めかぶ&ぎばさセット(各1本)【1589555】

Name: めかぶ&ぎばさセット(各1本)【1589555】
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

宮城県

「めかぶ」と「ぎばさ」素材を感じる、角のない「やさしい」味わいセット。

【とんとんめかぶ】
山内鮮魚店の「子持ちめかぶ」は市販のものとはちょっと違います。
一口くちに運べば、角のない優しい味わいが口の中でひろがります。
せっかく三陸産の一級メカブを使用してるのだから、当店にしかできない製法で、保存料を使用せず、しっかりと素材を感じる味に仕上げたい。
そんな想いが込められています。
当店の子持ちめかぶは、春に水揚される三陸メカブの香りと、食感をそのままお楽しみ頂けます。
めかぶの本場といえば「三陸産」。
日本全国で生産されていますが「宮城県と岩手県」の三陸産だけで、全国の収穫量の7割近くを占めています。
三陸近海は親潮と黒潮が交わる「世界三大漁場」と言われ、めかぶの養殖に適した環境。「ヒダが大きくて肉厚」「強い粘りと香り」が特徴です。
めかぶとは「ワカメの根本部分」のことをいいます。
つまり、ワカメとめかぶは同じ食材。
上のひらひらとした部分がワカメ、根本部分がメカブとなります。実は「生のめかぶ」は濃い茶色をしています。
一般的にスーパーに並んでいるのは、緑色をした「味付けめかぶ」で、湯通しし食べやすいよう加工しています。
あつあつのごはんにのせたり、冷ややっこの上にかけたり。
味付けはしておりませんので、いろんなアレンジでお召し上がりください♪

【湯通しぎばさ(あかもく)】
ギバサは三陸では昔から食べている海藻です。
正式名称はアカモクで、浜辺や磯にごく普通に生えている海藻です。
アカモクの名の通り、海に生えている状態のギバサは赤色(褐色)で、それを湯掻く事で鮮やかな緑色へと変化します。
ギバサは、叩く(細かく刻む)事によってネバリが出ます。
ふんわり香る磯の香りとトロトロ・ネバネバ感がギバサの魅力。
ネバネバ感は納豆の比じゃありません。
ポリフェノールやフコイダンなどを含む海藻です。
ギバサのネバネバの元となっているフコイダンは美健康に良いといわれています。
また、ポリフェノールなど健康に良いとされる成分を多く含んでる食材です。
味付けはしていませんのでお好みで醤油など入れお召し上がりください。

めかぶ&ぎばさセット(各1本)【1589555】の基本スペック

寄附額	10000	カテゴリ	その他のり・海藻
内容量	■お礼品の内容について・とんとんめかぶ[200g×1袋] 製造地:宮城県南三陸町賞味期限:製造日から180日・湯通しぎばさ[200g×1袋] 製造地:宮城県南三陸町賞味期限:解凍後から2週間 ■原材料・成分とんとんめかぶ:めかぶ、真だらの子湯通しぎばさ:ぎばさ(あかもく)	自治体	宮城県

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めかぶ&ぎばさセット(各1本)【1589555】その他の情報

申込み	何度も申し込み可	申込期日	通年
発送期日（配送時期）	お申込みから2週間程度でお届け　※離島にはお届けできません。	配送対応	冷凍配送,別送対応
事業者名	さんさん市場