【順次発送】【数量限定】「佐賀牛」肩ロースしゃぶしゃぶ用 1000g【冷凍配送】

Name: 【順次発送】【数量限定】「佐賀牛」肩ロースしゃぶしゃぶ用 1000g【冷凍配送】
Price: 27000 JPY

寄附金額： 27,000 円

上峰町

【上峰町自慢の「佐賀牛肩ロースしゃぶしゃぶ用」】

全日本牛枝肉コンクール最優秀名誉賞の肥育農家のある上峰町が自信を持ってお届けするのは、ミートフーズ華松の「佐賀牛のしゃぶしゃぶ用のお肉」。
肩から背中にかけて、頭にもっとも近い部位「肩ロース」。適度なサシ（脂）が入ったお肉で、やわらかい食感と濃厚な旨みが楽しめます。しゃぶしゃぶやすき焼き、煮物など幅広い料理におすすめです。

・80度前後のお湯で、さっと泳がせる。
昆布や鰹節などでとった出汁をあらかじめ準備。
一度沸騰させたら水を足して、温度を80度前後に下げて弱火～弱めの中火に。
そうすることで、お肉が固くなることを防ぎ、また旨みを閉じ込めることができます。
始めに、お肉を鍋の中で泳がすように、数回お湯にくぐらせます。
お肉と出汁の旨みが混ざり合うため、野菜も格段においしく楽しめます。

・佐賀牛の美味しさを、多くの人に届けたい
「本当に美味しい国産黒毛和牛の感動を、もっと多くの皆さんに知ってもらいたい」。日々そのことだけを考えてたどり着いた答えが、一頭買いのスタイルと、旨味をより引き出す熟成とカットの技法でした。市場からの一頭買いであれば、精肉のすべての手順を華松にて行うことで、お客様のお求めやすい価格にて上質なお肉をご提供することができます。
ただし、精肉に不向きな部位も含まれるため、商品化には確かな目利きの力と豊富な知識が求められます。また、霜降り肉の旨みを高めるには、熟成法とカット技術の技術革新の取り組みも必要です。華松は日々、さらなる佐賀牛の美味しさを追求しています。

・まちのお肉屋さん「ミートフーズ華松」
ミートフーズ華松は平成１８年に卸売業として開業し、平成２５年より上峰町で小売業を営んでいる黒毛和牛・佐賀牛の専門店です。目利きした黒毛和牛を一頭買いしておりますので、鮮度と味には格別の自信を持っております。

【順次発送】【数量限定】「佐賀牛」肩ロースしゃぶしゃぶ用 1000g【冷凍配送】の基本スペック

寄附額	27000	カテゴリ	惣菜パン
内容量	「佐賀牛」肩ローススライス　1kg	自治体	上峰町

【順次発送】【数量限定】「佐賀牛」肩ロースしゃぶしゃぶ用 1000g【冷凍配送】のサイト比較

ふるさとチョイス

掲載自治体数No.1

【順次発送】【数量限定】「佐賀牛」肩ロースしゃぶしゃぶ用 1000g【冷凍配送】その他の情報

消費期限	別途ラベルに記載	アレルギー	牛肉
特記事項		申込み	何度も申し込み可
発送期日（配送時期）	・ご入金確認後、10営業日以内に発送。・配送日時指定は出来かねますため、予めご了承いただきお申し込みください。	配送対応	冷凍配送,別送対応
事業者名	株式会社ミートフーズ華松