石臼挽きそば粉 長野県産 500g×4袋セット 信州 小諸 こだわり 食材 お取り寄せ ソバ[№5915-1499]

寄附金額: 12,000

この石臼挽きそば粉は当社が最もおすすめするそば粉で、お客様からも嬉しいお声をたくさん頂いております。

最新の丸抜き脱皮機で蕎麦の実の形を崩さずに黒殻をむき、低速回転する昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり製粉しています。
手触りはしっとりとしており、握ると自然と固まっていきます。
そばの甘皮の部分まで挽き込んであるので風味が強く、そば打ちで水を加水すれば蕎麦の香りがふわっと広がります。
強めに挽き込んであるので、透明感のある麺にわずかに星が入ります。
粘りもあり、そば打ち中級者でしたら8割そばをスムーズに打つことができると思います。

蕎麦の中心のでんぷん質から甘皮の表層粉を含む全粒粉なので栄養価も高く、そば打ち、そばがき、クレープ、ガレットなどにもおすすめです。

石臼挽き製粉、50メッシュ使用

※画像はイメージです。
※直射日光、高温多湿、乾燥を避け、密閉して冷蔵庫または冷暗所で保管してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。

石臼挽きそば粉 長野県産 500g×4袋セット 信州 小諸 こだわり 食材 お取り寄せ ソバ[№5915-1499]の基本スペック

寄附額 12000 カテゴリ そば
内容量 石臼挽きそば粉 500g×4袋 計2000g 脱酸素剤入り、アルミチャック袋入り
原材料名:玄そば(長野県産)
■返礼品の地場産品基準■
小諸市内の工場にて加工・製造
自治体 小諸市

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消費期限 製造から1年 アレルギー そば
特記事項 申込み 何度も申し込み可
配送対応 常温配送,別送対応 事業者名 有限会社 大西製粉
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