【Beeft】京風ローストビーフ400g（モモ）【ローストビーフのトリコ】［ 京都 肉を知り尽くした精肉店による本気の ローストビーフ おいしい ジューシー グルメ 人気 おすすめ お取り寄せ ふるさと納税 ］
寄附金額： 13,000 円
■グルメな人がハマる『ローストビーフのトリコ』
次の4つの指標をもとにした、何百回という試作と官能評価(試食会)を重ね、確かな品質でお届けします。
1.使用部位
ローストビーフは部位が同じであれば、どのお店でも同じになると思ってはいませんか?牛には、細かく分類すると(ホルモンを除いても)40種類もの部位があるとされています。
例えば、赤身で有名な「モモ」という部位だけでも、ざっくり分けても「内モモ」や「外モモ」、「シンタマ」などの種類があり、各部位によって味や風味、歯応えが変化します。
Beeftでは、旨味が最大限でる部位だけをピックアップし、ローストビーフとして活用しています。
2.厚さ
塊のブロック肉だと、確かに、届いたときの見た目のインパクトはあります。ただ、各ご家庭でカットをしていただくと、どうしても、お肉の厚さが「太く」「不均一」になってしまうことがわかってきました。
これが、お肉が噛み切れずに口の中に残ったり、舌触りがざらざらするといったことに繋がります。Beeftでは、「美味しさ」にこだわり、ブロックではなく、推奨する厚みにカットした状態で提供させていただきます。「見栄え」も大事ですが、より「美味しさ」を求めてまいります。
3.味付け
Beeftのローストビーフは“タレ”に頼りません。
卸売ならではの目利きを活かし、芳醇な味わいを持つ上質な牛のみを仕入れ段階から選定しています。それに加え、独自の味付けをおこなうことで、肉の旨味がじゅわっと溢れ出るようなローストビーフに仕上げており、タレがなくてもお肉本来の味だけでお楽しみいただけます。
是非、騙されたと思って、そのままお召し上がりください。
4.焼き加減
ローストビーフを作る際に最も慎重にならなければいけないのが、焼き加減です。焼きムラがあったり、火を通しすぎてパサパサになってしまうのは、よくある話です。
グラム数や部位に応じて、何度も温度と焼き時間を調整し、適したものを見つけ出しました。もちろん、フライパンなどで作ったものではなく、均一な火入れを実現するために専用の業務用オーブンを使用しています。
【Beeft】京風ローストビーフ400g（モモ）【ローストビーフのトリコ】［ 京都 肉を知り尽くした精肉店による本気の ローストビーフ おいしい ジューシー グルメ 人気 おすすめ お取り寄せ ふるさと納税 ］ の基本スペック
| 寄附額 | 13000 | カテゴリ | その他肉・加工品 | 内容量 | 400g （200g×2pc） ※タレは付属しません |
自治体 | 京都市 |
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【Beeft】京風ローストビーフ400g（モモ）【ローストビーフのトリコ】［ 京都 肉を知り尽くした精肉店による本気の ローストビーフ おいしい ジューシー グルメ 人気 おすすめ お取り寄せ ふるさと納税 ］ のサイト比較
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| 消費期限 | 賞味期限：冷凍で1か月 お召し上がりの際は、冷蔵スペースへ移し、8時間ほどかけてゆっくり解凍してください。 |
アレルギー | 卵,乳成分,小麦,牛肉,大豆 | 特記事項 | ・本製品は、鶏肉/豚肉の加工も行う作業場内にて製造されています ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 注文確認後、30日以内に発送。※繁忙期は発送に2~3ヶ月程いただく場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 返礼品に関する問い合わせはすべて、株式会社ITP TEL:075-211-9151 メール：kyo-furusato@itp.co.jp へ確認お願いします。 |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社デイリーフーズ |
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また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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