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Price: 12000 JPY

寄附金額： 12,000 円

室蘭市

希少な北海道産ディンケル小麦（英名：スペルト小麦）を丁寧に石臼挽きにした贅沢な一品です。ディンケル小麦とは、小麦の原種にあたる古代穀物です。
ビタミンやミネラルなど、現代小麦より遥かに栄養価が高いのが特徴。スペルト特有のナッツのような風味、チョコレートのような甘い香りをお楽しみいただけます。
また、小麦アレルギーによる発症が少ないことが様々な研究から解っています。（グルテンフリーではありませんので、小麦アレルギーの方やセリアック病をお持ちの方はご注意ください。）

◆北海道産ディンケル小麦100%の石臼全粒粉
そのままパンにして焼いても良し、30～40%ブレンドしても。クッキーなどの焼き菓子、うどん、パスタなど、普段の小麦粉同様にお使いいただけます。石臼挽き全粒粉ならではの、小麦が香る、深い味わいをお楽しみください。

◆本来の安心感と、高い栄養価
現在に至るまで品種改良がほとんど行われてこなかったことから、小麦本来の味を体験できます。普通小麦に比べ栄養価が高く、ビタミンやミネラル等が豊富に含まれているのも特徴です。

◆ディンケルに魅了され生産者に
ディンケル小麦に興味を持ち始めていた、北海道十勝清水町の佐藤さん。アメリカへ行った際に入手したディンケル小麦粉を持参し、パン職人に頼んで作ってもらったカンパーニュを食べて、その美味しさに衝撃を受けたのが始まり。この出会いをきっかけに強い情熱を持って栽培なさってます。

◆古代小麦の原種にあたる穀物
一説では約7,000年前から栽培され、小麦の原種にあたるとされる穀物。ドイツではディンケル、英名でスペルト、イタリアではファッロと呼ばれており、古くからヨーロッパを中心にパン文化を支えています。

【注意事項】
※風味が落ちますのでお早めにお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。

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寄附額	12000	カテゴリ	その他パン
内容量	スペルト小麦全粒粉 2.5kg×1 【製造地】北海道室蘭市【原材料】スペルト小麦（北海道産）【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。	自治体	室蘭市

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消費期限	賞味期限：製造日より240日	アレルギー	小麦
特記事項		申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。	発送期日（配送時期）	準備ができ次第発送
配送対応	常温配送	事業者名	ベーカリスタ株式会社