【訳あり】 北三陸産 寒風干し新巻鮭 半身分切身(7切前後 約300g) 数量限定 ご家庭用 海鮮 魚介 魚介類 魚 鮭 サケ さけ しゃけ サーモン 味付き

寄附金額: 7,000

1匹1匹すべて手作り!塩のみで味付けした無添加「新巻鮭」!
訳ありのわけは、近年三陸の鮭が大不漁となっており、収穫される鮭も魚体も小さく、3キロ以下の小さいオスの鮭を使用して作られたものです。

「新巻鮭」は水揚げされた秋鮭を、手作業で1本1本腹を裂きえらをとり、丁寧に塩をすりこみ5日くらい寝かせ(職人さんのこれまでの経験から決めます)、また1本1本丁寧に塩を洗い紐をかけ、1週間くらい天日干しにしたものです。
職人の手により、手間暇かけた逸品です。
干しあがった寒風干し「新巻鮭」は、外国産のような脂はありませんが、天然の秋鮭の旨みが干すことにより増し、秋鮭本来の味が楽しめます。

半身分を切身(7切前後、約300g)にしてパックに詰め、冷蔵便でお届けします。

そのまま香ばしく秋鮭の塩焼きがおすすめ。ご飯にもっとも合うおかずです。11月から12月にしか味わえない三陸の季節の味覚をお届けします。

※漁獲量が非常に少ない状況が続いており、ご指定日はお受けできませんので、予めご了承ください。

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岩手県で一番小さい村 普代村の大自然の恵みが生んだ新鮮な特産品をぜひ一度ご賞味ください。
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【訳あり】 北三陸産 寒風干し新巻鮭 半身分切身(7切前後 約300g) 数量限定 ご家庭用 海鮮 魚介 魚介類 魚 鮭 サケ さけ しゃけ サーモン 味付きの基本スペック

寄附額 7000 カテゴリ
内容量 新巻鮭 半身分切身(7切前後、約300g) 自治体 普代村

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消費期限 冷蔵で5日、冷凍保存で3か月 アレルギー さけ(鮭)
特記事項 さけ 申込み 何度も申し込み可
申込期日 数量に達するまで 発送期日(配送時期) 入金確認後、10日以内に発送いたします。
※数量限定のため、配達日指定はお受けできませんので、予めご容赦願います。
配送対応 冷蔵配送,別送対応 事業者名 株式会社越戸商店
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