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人気食パンと4種のチーズとヨーグルトセット【1340786】

Name: 人気食パンと4種のチーズとヨーグルトセット【1340786】
Price: 16000 JPY

寄附金額： 18,000 円

川場村

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川場村のブランド米【雪ほたか】の米粉と国産大和芋を練り込み焼き上げたふわっともちもちした新食感のふわとろ食パンは連日売り切れ必至の大人気製品です。
「KAWABA CHEESE」について
2019年4月より、群馬県川場村株式会社田園プラザ川場(代表取締役　永井彰一)では、チーズ専門のファクトリー「KAWABA CHEESE」が誕生しました。
道の駅川場田園プラザの園内で、薄根川を望む小高い丘に誕生する「KAWABA CHEESE」。
素材となる生乳は、園内から100m内という程近い牧場から毎朝しぼり立てが運ばれてきます。この工房と牧場の近さこそ、チーズの品質を高めるポイントになります。
つまり、搾り立ての生乳に輸送中の揺れ、振動からなるストレスが少なく済むということです。同じく製造に欠かせない水も、利根川水系最上流部に位置する武尊山が育んだ天然水を使用します。

製造するチーズは、本場イタリアのフレッシュチーズ「ブッラータ」「ストラッキーノ」「リコッタ」「モッツァレラ」の4種類。
製造においては、ヨーロッパの小規模なチーズ工房でよく見られる半球状のダブルボトム型チーズバットを導入いたします。
国内では極めて珍しいそのチーズバットを使用することで、カット及び撹拌時にデリケートなカード(チーズの素材)に対するダメージを少なくすることで、本場の味をそのままに製造することが可能となりました。
スタッフも一年間イタリアで製造について学ぶなど、まさに機械から人材まで、本場仕込みです。さらに、イタリアチーズに精通し、Eataly・Japanチーズ部門で責任者を努めた、片岡恵子氏も製造を行います。

■生産者の声
これまで賞味期限の短さから、輸入が困難とされた本場イタリアのフレッシュチーズを、株式会社田園プラザ川場の新たな味として、「KAWABA CHEESE」が国産チーズに一石を投じます。ぜひご賞味ください。

人気食パンと4種のチーズとヨーグルトセット【1340786】の基本スペック

寄附額	18000	カテゴリ	食パン
内容量	■お礼品の内容について・ふわとろ食パン[1斤] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+3日(受け取り後冷凍保存した場合28日) ・発酵バター食パン[1斤] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+3日(受け取り後冷凍保存した場合28日) ・ブッラータ[125g　1個] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+6日・ストラッキーノ[100g　1個] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+6日・モッツァレラ[125g　1個] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+6日・リコッタ[125g　1個] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:出荷日+6日・のむプレミアムヨーグルト[500ml　3本] 　　製造地:群馬県川場村　　賞味期限:製造日から29日 ■原材料・成分ふわとろ食パン : 小麦粉、米粉、ショートニング、砂糖、大和芋、長芋、脱脂粉乳、食塩、イースト、ホエイパウダー、小麦グルテン/乳化剤、V.C、酵素　(一部に乳成分・小麦・を含む) 発酵バター食パン : 小麦粉、バター、砂糖、鶏卵、乳等を主要原料とする食品、食塩、パン酵母/ポリリン酸Na、香料、pH調整剤、乳化剤、V.C、酵素、(一部に乳成分・卵・小麦を含むブッラータ : 生乳(群馬県川場産)、生クリーム、食塩栄養成分表示(100g)当たりエネルギー288kcal/たんぱく質13.8g/脂質25.3g/炭水化物1.3g/食塩相当量0.38g ストラッキーノ : 生乳(群馬県川場産)、食塩栄養成分表示(100g)当たりエネルギー268kcal/たんぱく質15.1g/脂質21.9g/炭水化物2.6g/食塩相当量0.58g リコッタ : 乳清(生乳「群馬県川場産」、乳成分を含む)、生乳(群馬県川場産)、生クリーム、食塩栄養成分表示(100g)当たりエネルギー193kcal/たんぱく質5.8g/脂質17.0g/炭水化物4.2g/食塩相当量0.30g モッツァレラ : 生乳(群馬県川場産)、食塩栄養成分表示(100g)当たりエネルギー242kcal/たんぱく質15.5g/脂質19.2g/炭水化物1.9g/食塩相当量0.10g	自治体	川場村

人気食パンと4種のチーズとヨーグルトセット【1340786】その他の情報

消費期限	のむプレミアムヨーグルト:生乳、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、オリゴ糖、乳製品ブッラータ:川場村で行っている製造加工工程:原料の加工、殺菌、成形、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包ストラッキーノ:川場村で行っている製造加工工程:原料の加工、殺菌、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包リコッタ:川場村で行っている製造加工工程:原料の加工、殺菌、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包モッツァレラ:川場村で川場村で行っている製造加工工程:原料の殺菌、成形、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包川場のむヨーグルト:川場村で行っている製造加工工程:原料の殺菌、発酵、容器充填、密閉、梱包ふわとろ食パン:川場村で行っている製造加工工程:捏ね上げ、発酵、焼成、梱包発酵バター食パン:川場村で行っている製造加工工程:捏ね上げ、発酵、焼成、梱包	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	お申込み後2～3週間程度で順次発送予定　※離島、北海道、中国、四国、九州、沖縄県にはお届けできません。
配送対応	冷蔵配送,別送対応	事業者名	株式会社　田園プラザ川場