めかぶ 国産 三陸産めかぶ 3段 3種 各5p 計45p [及新 宮城県 南三陸町 30aw0006] 冷凍 メカブ 細切り たたき ザク切り 三陸
寄附金額： 14,500 円
●こだわりの製法
当社の採用するめかぶの加熱方法は湯通し加熱製法で、文字通りお湯でボイルする製法です。
なぜ湯通し加熱製法を採用しているのかといえば、圧倒的に緑の発色が良いからです。
85℃以上のお湯で一気に過熱し、直ぐに冷却することで鮮やかな緑色が得られます｡
他の2つの加熱製法は長所もありますが、こと緑の発色に関しては湯通し製法に軍配が上がります。
熱の伝わり方にムラがあったり、均一成分とはいえ導電率の違いから発熱のばらつきがあるためといわれています。
それぞれ一長一短があるのですが、悩んだ結果、当社は発色の良さを優先しました。
当初､異なった加熱製法の製品を出荷していたのですが、お客様からのリピートは湯通し加熱製法のものに集約されました｡
手間暇かかるのですが、今は湯通し加熱製法のみで製造しております。
冷水での冷却過程でネバリ成分が流失するのを避けるために、冷水ではなく電気的に冷却する工法を採用し､きれいな緑色でネバリ成分が多いという良いとこ取り製品に仕上げております。
●及新とは？
1926年（大正15年）の創業以来、100年近くにわたり三陸の海の恵みを全国の市場や食卓へ届けてまいりました。
食品が安全・安心なのは当たり前ですが、当たり前であり続けることは大変難しく特別なことです。
弊社は「普段通りの当たり前」を細かく検証し、レベルアップを目指して食品安全マネジメントシステムFSSC22000の認証を取得いたしました。
高いレベルでの当たり前を継続し、「SDGs宣言」など未来へ向けた取り組みにも力を入れて、お客様から信頼されるメーカーであり続けたいと思っております。
食を通じてお客様の笑顔を創る、それが弊社の最大のミッションです。
当社の採用するめかぶの加熱方法は湯通し加熱製法で、文字通りお湯でボイルする製法です。
なぜ湯通し加熱製法を採用しているのかといえば、圧倒的に緑の発色が良いからです。
85℃以上のお湯で一気に過熱し、直ぐに冷却することで鮮やかな緑色が得られます｡
他の2つの加熱製法は長所もありますが、こと緑の発色に関しては湯通し製法に軍配が上がります。
熱の伝わり方にムラがあったり、均一成分とはいえ導電率の違いから発熱のばらつきがあるためといわれています。
それぞれ一長一短があるのですが、悩んだ結果、当社は発色の良さを優先しました。
当初､異なった加熱製法の製品を出荷していたのですが、お客様からのリピートは湯通し加熱製法のものに集約されました｡
手間暇かかるのですが、今は湯通し加熱製法のみで製造しております。
冷水での冷却過程でネバリ成分が流失するのを避けるために、冷水ではなく電気的に冷却する工法を採用し､きれいな緑色でネバリ成分が多いという良いとこ取り製品に仕上げております。
●及新とは？
1926年（大正15年）の創業以来、100年近くにわたり三陸の海の恵みを全国の市場や食卓へ届けてまいりました。
食品が安全・安心なのは当たり前ですが、当たり前であり続けることは大変難しく特別なことです。
弊社は「普段通りの当たり前」を細かく検証し、レベルアップを目指して食品安全マネジメントシステムFSSC22000の認証を取得いたしました。
高いレベルでの当たり前を継続し、「SDGs宣言」など未来へ向けた取り組みにも力を入れて、お客様から信頼されるメーカーであり続けたいと思っております。
食を通じてお客様の笑顔を創る、それが弊社の最大のミッションです。
めかぶ 国産 三陸産めかぶ 3段 3種 各5p 計45p [及新 宮城県 南三陸町 30aw0006] 冷凍 メカブ 細切り たたき ザク切り 三陸の基本スペック
| 寄附額 | 14500 | カテゴリ | その他のり・海藻 | 内容量 | ■内容量 計45p (※たれも同量入) ・三陸産めかぶ3段（細切り）35g×3×5：計15p ・三陸産めかぶ3段（たたき）35g×3×5：計15p ・三陸産めかぶ3段（ザク切り）35g×3×5：計15p ■原材料 めかぶ、たれ(しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、醸造酢、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦を含む）) ■原産地 三陸産 ■加工地（製造地） 南三陸町 |
自治体 | 南三陸町 |
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めかぶ 国産 三陸産めかぶ 3段 3種 各5p 計45p [及新 宮城県 南三陸町 30aw0006] 冷凍 メカブ 細切り たたき ザク切り 三陸のサイト比較
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めかぶ 国産 三陸産めかぶ 3段 3種 各5p 計45p [及新 宮城県 南三陸町 30aw0006] 冷凍 メカブ 細切り たたき ザク切り 三陸その他の情報
| 消費期限 | 冷凍保存で365日 ※解凍後は6日間 ※解凍後はお早めにお召し上がりください ※お手元に届いてからの期限ではありません。 |
アレルギー | 小麦,大豆 | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 決済確認から1週間～1か月程度 ※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。 ※クール便配送不可の一部地域には発送ができかねますので予めご了承ください。 |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社及新 |
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※ページの内容は2025年04月05日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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