自家製麺いづみ 本格四川担々麺【ミシュランガイド掲載】[147I01]
寄附金額： 15,000 円
ミシュランガイド愛知、岐阜、三重2019特別版で小牧市で唯一ミシュランプレートとして掲載された、自家製麺いづみです。麺の無添加にこだわり、麺打ちに使用する水、ゆで湯も軟水にこだわっています。
辣油、芝麻醤（胡麻だれ）、炸醤（肉味噌）、スープともお店で作りそのまま冷凍にしてお届けします。
ちょっとの手間でお店の味を再現。
調味料を調理時に合わせていただくことで、それぞれの素材の味が引き立ちます。
【作り方】 ※鍋が2つあるとスムーズに作れます。
①芝麻醬を自然解凍、またはお湯で軽く温め解凍します。
②たっぷりの湯が入った鍋の中にスープを袋のまま入れ10分程沸騰させて温めます。
③別の沸騰した鍋の中に麺を袋から取り出して、冷凍のまま投入します。麺をよくほぐしながら3分30秒ほど茹で、お好みの硬さに調節します。
※硬めの麺がお好みの方は茹で時間を1分40秒ほどにしてください。
④盛り付け
温めた丼に芽菜、辣油、芝麻醤をセットしておき、
湯煎したスープを入れて軽くかき混ぜます。
湯切りした麺を入れ、炸醤（肉味噌）と炒めたチンゲンサイ（別で用意）をトッピングして完成です。
辣油、芝麻醤（胡麻だれ）、炸醤（肉味噌）、スープともお店で作りそのまま冷凍にしてお届けします。
ちょっとの手間でお店の味を再現。
調味料を調理時に合わせていただくことで、それぞれの素材の味が引き立ちます。
【作り方】 ※鍋が2つあるとスムーズに作れます。
①芝麻醬を自然解凍、またはお湯で軽く温め解凍します。
②たっぷりの湯が入った鍋の中にスープを袋のまま入れ10分程沸騰させて温めます。
③別の沸騰した鍋の中に麺を袋から取り出して、冷凍のまま投入します。麺をよくほぐしながら3分30秒ほど茹で、お好みの硬さに調節します。
※硬めの麺がお好みの方は茹で時間を1分40秒ほどにしてください。
④盛り付け
温めた丼に芽菜、辣油、芝麻醤をセットしておき、
湯煎したスープを入れて軽くかき混ぜます。
湯切りした麺を入れ、炸醤（肉味噌）と炒めたチンゲンサイ（別で用意）をトッピングして完成です。
自家製麺いづみ 本格四川担々麺【ミシュランガイド掲載】[147I01]の基本スペック
| 寄附額 | 15000 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | 担々麺 １セット（1人前）×４食 芽菜（ヤーツァイ（青菜の芽の塩漬け））5ｇ、 炸醤（ザージャン（挽肉、甜麺醤、醤油を合わせて炒めた中華の肉味噌））30g、 辣油（ラー油）20ｇ、 芝麻醤（チーマージャン）30ｇ かえし 30g スープ 180g 麺130ｇ |
自治体 | 小牧市 |
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自家製麺いづみ 本格四川担々麺【ミシュランガイド掲載】[147I01]その他の情報
| 消費期限 | 製造日から約90日 | アレルギー | 卵,乳成分,小麦,そば,落花生（ピーナッツ）,えび,かに,くるみ | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 入金確認から1か月程度 ※置配・宅配BOX不可 |
配送対応 | 冷凍配送 | 事業者名 | 株式会社自家製麺いづみ |
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※ページの内容は2025年01月14日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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