コーヒー豆 #243 ブルンジ ファンタジー ブジラ ブルボン ナチュラル 受注焙煎!310g 珈琲豆 自家焙煎

寄附金額: 5,000

・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください。

【焙煎士コメント】
まるで花のような華やかな香りは、世界最貧国とも言われるブルンジから。珈琲に賭ける情熱と夢、アフリカの真ん中に咲いたファンタジーを感じる逸品。


ブルンジはアフリカ中央部に位置する小さな国で、近年COEの廃催にともない、スペシャルティコーヒーの生産が盛んになってきています。コーヒー栽格の中心は、ルワンダとの国境に近いカヤンザ県やンゴン県で、標高2000m前後の高原地帯で、小規模農家によるコーヒー生産が行われています。プジラCwS(コーヒーウォッシングステーション)はラマダンサラム氏が2010年に開設した水洗処理場で北部カヤンザ県にあります。ここでは、周辺の約3000農家からチェリーが持ち込まれ、精選処理しており、農家と協力しながら品質向上に取り組んでいます。
スペシャルティコーヒースの取り組みの中で、プルンプには従来無かったスペシャルティのナチュラルコーヒーが誕生しました。ブルンジのナチュラルコーヒーはとても珍しいものですが、エチオビアや中米のナチュラルコーヒーとはまた違った独特の魅力的なフレーパー・風味を持っています。



品名:ブルンジファンタジープジラブルボンナチュラル
エリア:カヤンザ
生産処理:プジラグヒンドゥワ 水洗処理場 (BUZIRAGUHINDWA)
代 表:ラマダン・サラム
標高:1900-2050m
プロセス:ナチュラル
品種:ブルボン
乾燥方法:天日乾燥(アフリカン・ベット)

※写真はイメージです。

[事業者名] パン工房 ガウディ
[商品コード]BG390

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コーヒー豆 #243 ブルンジ ファンタジー ブジラ ブルボン ナチュラル 受注焙煎!310g 珈琲豆 自家焙煎の基本スペック

寄附額 5000 カテゴリ コーヒー豆
内容量 総入数:1個
コーヒー・茶の原料原産地:ブルンジ
コーヒー豆の状態:豆
不使用添加物:すべて不使用
総重量:310g
シングルオリジン・ブレンド:シングルオリジン
単品重量:310g
ロースト度合い:ハイ
原材料:コーヒー豆
製造者:株式会社日光企画 大阪府大東市三住町17-12
自治体 大東市

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