金寿カンパチ（刺身用ブロック＋アラ）半身分 N015-YA939

Name: 金寿カンパチ（刺身用ブロック＋アラ）半身分 N015-YA939
Price: 21000 JPY

寄附金額： 21,000 円

延岡市

捌いてサクの状態で真空パックしてお届けしますので開封してスライスするだけですぐにお刺身が食べられます。カマは塩焼き、アラは煮付けやアラ汁、塩麹焼きなどにオススメです。

金寿カンパチとは
まわりを黒潮が流れる太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。
金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。
めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。
島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。
毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。
ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいカンパチをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。

(魚の締め方、処理について)
締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして冷やしこみます。そうすることで臭みがなく、日にちが経つほどに旨味が出て、日持ちする魚を仕立てています。

▼オススメの食べ方
刺身、握り寿司、カルパッチョ、カマ塩焼き、南蛮漬、カンパチ南蛮(チキン南蛮のチキンの代わりにカンパチ)、あら煮、しゃぶしゃぶ

金寿カンパチ（刺身用ブロック＋アラ）半身分 N015-YA939の基本スペック

寄附額	21000	カテゴリ	その他魚貝
内容量	金寿カンパチ半身分刺身用ブロック2パック+アラ１パック	自治体	延岡市

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金寿カンパチ（刺身用ブロック＋アラ）半身分 N015-YA939その他の情報

消費期限	賞味期限・保存方法など冷蔵で加工日＋7日まで。梱包箱に賞味期限記載。真空パックから出した後に保管する場合はキッチンペーパーで包みラップを巻いて冷蔵庫で保存してください。開封後はお早めに召し上がりください。	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	ご希望のお日にちをご指定される方は備考欄にお書きください。 (ご入金後14日後以降よりご希望のお日にちをご指定下さい) ご指定がない場合は、(お申込から1カ月以内でお届け)になります。 ※12月30日～1月8日まで指定不可となります。 ※月曜日、火曜日、水曜日のお届けはできません。
配送対応	冷蔵配送,別送対応	事業者名	結城水産