【中目黒 イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」お食事券2名様【CC0000146】( ふるさと納税 レストラン ディナー ふるさと納税 レストラン ランチ コース料理 ふるさと納税 食事 ふるさと納税 食事券 東京 ふるさと 食事券 ふるさと 食事 ふるさと 食事券 東京 ふるさと納税 東京 食事券 ふるさと納税 チケット )
寄附金額： 121,000 円
お礼品の内容・特徴
別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(2名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
本コースは、栗脇シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
●シェフ
栗脇 正貢 氏( くりわき・まさたか )
愛知県出身。
2004年に名古屋のホテルからキャリアをスタートし、ホテル内のレストラン「ミクニ ナゴヤ」などでフランス料理を学んだ後、2009年に渡仏。
南仏・マントン「Mirazur」で研鑽を積み、魚部門の部門シェフを務める。
帰国後は、三重県のレストランでシェフ、東京・西麻布の「アムール」(現在は広尾)でスーシェフ(副料理長)を務めた後、渡豪。
シドニーのオペラハウス内にあるファインダイニング「Bennelong」で肉料理の部門シェフとして1年間、オーストラリア料理や地元の食材を学んだ。
帰国後は、「アムール」に 復帰してヘッドシェフ、「IWAI omotesando」でヘッドシェフを務めた後に独立。
2021年7月に東京・中目黒に「cocon」をオープンさせた。
店舗での営業の傍らケータリングやポップアップイベント、メニュー監修なども手がける。
■お礼品の内容について
【中目黒 イノベーティブ】cocon「別海町OMAKASEコースA」お食事券[2名様]
原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都目黒区
使用期限:発行後から1年 ※12月1日～3月末日の期間は利用不可
■提供サービス
ご利用店舗:cocon
【お食事の内容】
・カンガルーのタルタル
・野付半島のホタテの冷製 季節の仕立て
・別海町産 エゾシカのコンソメロワイヤル オリエンタル
・野付半島のホタテのポワレ 燻製エミュルション
・別海和牛のビール煮込み
・別海町産サーモンのコンフィ 蛤、はばのりと共に
・別海町産蝦夷鹿ロースのロースト 季節の仕立て
・プレデザート
・別海町の牛乳のリオレ ライチのソース
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。
別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(2名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
本コースは、栗脇シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。
●シェフ
栗脇 正貢 氏( くりわき・まさたか )
愛知県出身。
2004年に名古屋のホテルからキャリアをスタートし、ホテル内のレストラン「ミクニ ナゴヤ」などでフランス料理を学んだ後、2009年に渡仏。
南仏・マントン「Mirazur」で研鑽を積み、魚部門の部門シェフを務める。
帰国後は、三重県のレストランでシェフ、東京・西麻布の「アムール」(現在は広尾)でスーシェフ(副料理長)を務めた後、渡豪。
シドニーのオペラハウス内にあるファインダイニング「Bennelong」で肉料理の部門シェフとして1年間、オーストラリア料理や地元の食材を学んだ。
帰国後は、「アムール」に 復帰してヘッドシェフ、「IWAI omotesando」でヘッドシェフを務めた後に独立。
2021年7月に東京・中目黒に「cocon」をオープンさせた。
店舗での営業の傍らケータリングやポップアップイベント、メニュー監修なども手がける。
■お礼品の内容について
【中目黒 イノベーティブ】cocon「別海町OMAKASEコースA」お食事券[2名様]
原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都目黒区
使用期限:発行後から1年 ※12月1日～3月末日の期間は利用不可
■提供サービス
ご利用店舗:cocon
【お食事の内容】
・カンガルーのタルタル
・野付半島のホタテの冷製 季節の仕立て
・別海町産 エゾシカのコンソメロワイヤル オリエンタル
・野付半島のホタテのポワレ 燻製エミュルション
・別海和牛のビール煮込み
・別海町産サーモンのコンフィ 蛤、はばのりと共に
・別海町産蝦夷鹿ロースのロースト 季節の仕立て
・プレデザート
・別海町の牛乳のリオレ ライチのソース
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。
【中目黒 イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」お食事券2名様【CC0000146】( ふるさと納税 レストラン ディナー ふるさと納税 レストラン ランチ コース料理 ふるさと納税 食事 ふるさと納税 食事券 東京 ふるさと 食事券 ふるさと 食事 ふるさと 食事券 東京 ふるさと納税 東京 食事券 ふるさと納税 チケット )の基本スペック
| 寄附額 | 121000 | カテゴリ | お食事券 | 内容量 | 0 | 自治体 | 別海町 |
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【中目黒 イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」お食事券2名様【CC0000146】( ふるさと納税 レストラン ディナー ふるさと納税 レストラン ランチ コース料理 ふるさと納税 食事 ふるさと納税 食事券 東京 ふるさと 食事券 ふるさと 食事 ふるさと 食事券 東京 ふるさと納税 東京 食事券 ふるさと納税 チケット )のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
【中目黒 イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」お食事券2名様【CC0000146】( ふるさと納税 レストラン ディナー ふるさと納税 レストラン ランチ コース料理 ふるさと納税 食事 ふるさと納税 食事券 東京 ふるさと 食事券 ふるさと 食事 ふるさと 食事券 東京 ふるさと納税 東京 食事券 ふるさと納税 チケット )その他の情報
| 消費期限 | 使用期限:発行日から1年 ※12月1日～3月末日の期間は利用不可 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2024年04月01日～2025年03月31日 | 発送期日（配送時期） | ご入金確認後、1週間以内にメールにてお食事券を配信いたします。 | 配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社Country Crossing（カントリークロッシング） |
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※ページの内容は2025年02月14日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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