【簡易包装】ベーコン節〈40g〉 ベーコン ハム 熟成 スモーク パスタ リゾット サラダ

寄附金額: 13,500

北海道でハムベーコン作りを始めて90年。
多くのメーカーが時間や手間を省き、歩留まりをよくすることに力を注いでいるのに対し、
株式会社エーデルワイスファームは旧来から伝わる手間と時間がかかる古典的製法を用いながら、更に美味しい製品作りをすることに力を注いでおります。
新しい食材のベーコン節®は、ベーコンの製法で仕上げた肉を長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヵ月以上かけて作った食材です。
お料理に乗せるとベーコンの風味と旨みが加わるので、トリュフのような使い方で後乗せがおすすめです。

◆魅力
挽きたてのスパイスと肉を氷温でじっくり漬け込み、熟成させてあります。
オーク材を2年間かけて自然乾燥させた薪と炭火で燻煙しているので、
スモークチップとは違ったやわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
手間と時間をかけて作るため、出来上がるまで4ヶ月必要なこだわりの逸品です。

◆受賞歴
北のハイグレード食品2024
ドイツ農業協会(DLG)金賞
第31回北海道加工食品コンクール 北海道食品産業協議会会長賞
ITI(国際味覚審査)優秀味覚賞2024年 二つ星受賞 ※International Taste Instiute
第3回北海道お土産グランプリGRAND-PRIX受賞

◆おすすめの食べ方
パスタやリゾット、サラダなどにトッピングしたり、卵かけご飯などにもおすすめです。

■産地
国産

■保存方法
・冷暗所で保管して下さい。
・開封後は2、3日でお召し上がり下さい。
・製品の特性上、瓶の下の方に固まっていきます、開封前に軽く振ってからお使いください。

■備考(注意事項)
・簡易包装になります。
・製品に「保存料」を使用していないため賞味期限が短いです。
・画像はイメージです。

■返礼品提供事業者
株式会社エーデルワイスファーム

■関連キーワード
ベーコン ハム 熟成 スモーク パスタ リゾット サラダ

■地場産品に該当する理由
(1)仕入検品(2)肉の整形(3)計量・スパイス調合(4)漬込熟成(5)機械で加熱(6)薪で燻煙 (7)パック・包装までの工程で返礼品を製造しており、この工程のうち(5)を除く(工程の80%)を市内で行っている。(告示第5条第3号に該当)

【簡易包装】ベーコン節〈40g〉 ベーコン ハム 熟成 スモーク パスタ リゾット サラダ の基本スペック

寄附額 13500 カテゴリ ハム
内容量 20g×2個【合計:20g】 自治体 北広島市

【簡易包装】ベーコン節〈40g〉 ベーコン ハム 熟成 スモーク パスタ リゾット サラダ のサイト比較

  • ふるさとチョイス
    掲載自治体数No.1
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【簡易包装】ベーコン節〈40g〉 ベーコン ハム 熟成 スモーク パスタ リゾット サラダ その他の情報

消費期限 賞味期限:製造日より冷暗所90日 アレルギー 豚肉
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 寄附確認後、14営業日以内に発送予定
年末年始(12月・1月)は寄附確認後、30営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
配送対応 冷蔵配送,別送対応 事業者名 株式会社エーデルワイスファーム
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