特産地鶏 青森シャモロック しゃぶしゃぶと水炊きセット(2～3人前)【1544214】
寄附金額： 20,000 円
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青森シャモロックの誕生
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青森シャモロックは、養鶏が盛んな青森県五戸町にあった旧県畜産試験場(現在の畜産研究所)が、20年もの歳月をかけて独自に開発し、平成2年に誕生しました。
青森シャモロックの母親は、「横斑プリマロック」を改良した「速羽性横斑プリマロック」です。「横斑プリマスロック」は、見た目が美しく、肉質に優れ、ダシがよく出ますが、当時は発育が遅く、病気に弱いことから急速に減少し、国内では本県の試験研究機関にしか原種が残っていない地鶏でした。この品種の貴重な特性を生かしつつ品種改良することで、羽毛が早く生え、病気に強い「速羽性横斑プリマスロック」を誕生させました。
一方、父親は、本県が原産地であるシャモを改良した「横斑シャモ」です。シャモは、肉質のきめの細かさや歯切れがよく、国内の多くの地鶏開発に利用されていますが、闘争心が強いため群れで飼育するのに適さない弱点がありました。このため、闘争心を弱め、丈夫で飼いやすいように改良するために、「横斑プリマスロック」を交配することで「横斑シャモ」を誕生させました。
このように地道な品種改良を重ねた両親の優れた特性を最大限に受け継ぐことで、他には真似のできない見た目が美しく、肉質、食味の良い青森シャモロックが誕生しました。
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青森シャモロックの特徴
・味が濃厚でだしがよく出る。
・肉のきめが細かく締まっている。
・肉の色がおいしそうな赤色をしている。
・調理しても肉がぱさつかない。
・旨み成分が一般の鶏肉に比べて多い。
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■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※お届けは、特産地鶏 青森シャモロック 水炊きセット(2～3人前)のお届けとなります。
【大鰐町内での製造・加工の工程】
製造・加工の全工程
青森シャモロックの誕生
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青森シャモロックは、養鶏が盛んな青森県五戸町にあった旧県畜産試験場(現在の畜産研究所)が、20年もの歳月をかけて独自に開発し、平成2年に誕生しました。
青森シャモロックの母親は、「横斑プリマロック」を改良した「速羽性横斑プリマロック」です。「横斑プリマスロック」は、見た目が美しく、肉質に優れ、ダシがよく出ますが、当時は発育が遅く、病気に弱いことから急速に減少し、国内では本県の試験研究機関にしか原種が残っていない地鶏でした。この品種の貴重な特性を生かしつつ品種改良することで、羽毛が早く生え、病気に強い「速羽性横斑プリマスロック」を誕生させました。
一方、父親は、本県が原産地であるシャモを改良した「横斑シャモ」です。シャモは、肉質のきめの細かさや歯切れがよく、国内の多くの地鶏開発に利用されていますが、闘争心が強いため群れで飼育するのに適さない弱点がありました。このため、闘争心を弱め、丈夫で飼いやすいように改良するために、「横斑プリマスロック」を交配することで「横斑シャモ」を誕生させました。
このように地道な品種改良を重ねた両親の優れた特性を最大限に受け継ぐことで、他には真似のできない見た目が美しく、肉質、食味の良い青森シャモロックが誕生しました。
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青森シャモロックの特徴
・味が濃厚でだしがよく出る。
・肉のきめが細かく締まっている。
・肉の色がおいしそうな赤色をしている。
・調理しても肉がぱさつかない。
・旨み成分が一般の鶏肉に比べて多い。
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■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※お届けは、特産地鶏 青森シャモロック 水炊きセット(2～3人前)のお届けとなります。
【大鰐町内での製造・加工の工程】
製造・加工の全工程
特産地鶏 青森シャモロック しゃぶしゃぶと水炊きセット(2～3人前)【1544214】の基本スペック
| 寄附額 | 20000 | カテゴリ | 水炊き | 内容量 | ■お礼品の内容について ・鶏むね肉(しゃぶしゃぶ用)[200g×1パック] 原産地:青森県大鰐町 賞味期限:製造日から30日 ・鶏 ぶつ切り[300g×1パック] 原産地:青森県大鰐町/製造地:青森県大鰐町/加工地:青森県大鰐町 賞味期限:製造日から30日 ・鶏 つみれ[200g×1パック] 原産地:青森県大鰐町/製造地:青森県大鰐町/加工地:青森県大鰐町 賞味期限:製造日から30日 ・鶏ガラスープ[400g×1パック] 製造地:青森県大鰐町/加工地:青森県大鰐町 賞味期限:製造日から30日 ■原材料・成分 スライス肉・ぶつ切り肉:青森県産シャモロック つみれ:鶏肉(青森県産)、パン粉、デキストリン、食塩、乾燥人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、乾燥野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、(原材料の一部に鶏肉・小麦・乳成分・ごま・大豆を含む) 鶏ガラスープ:鶏ガラ(青森シャモロック) ●---------------------------------------● ブランド化に至る道のり ●----------------------------------------● 青森シャモロックが平成2年に誕生してから約10年間は、知名度が低いことで、生産量が伸び悩んでいました。 こうした状況の中で、平成13年にその実力がようやく認められ、ヒナが宮内庁御料牧場に納められることで、大きく脚光を浴びることになります。現在でも、全国で唯一宮内庁に納められている地鶏となっています。 ◆おすすめの食べ方・レシピ しゃぶしゃぶ用と水炊き用にそれぞれカットておりますので、添付の鶏がらスープで「しゃぶしゃぶ」や水炊きをお召し上がりください。 ◆おすすめの用途 今回お届けするセットは約2人から3人分となっております。 ◆解凍方法 冷蔵室で約12時間、ゆっくりと解凍してください。 ◆保存方法 冷凍 |
自治体 | 大鰐町 |
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特産地鶏 青森シャモロック しゃぶしゃぶと水炊きセット(2～3人前)【1544214】のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1
特産地鶏 青森シャモロック しゃぶしゃぶと水炊きセット(2～3人前)【1544214】その他の情報
| 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 2024年11月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社おおわにシャモロックファーム |
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※ページの内容は2024年10月28日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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寄附金額： 216,000 円
福岡県 桂川町
