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Price: 14000 JPY

寄附金額： 14,000 円

白糠町

旬の天然ものならではの、ぷりぷり＆とろける食感 × 濃厚な味わい
白糠が誇る「極寒ブリ」を贅沢にしゃぶしゃぶで。

一枚ずつ贅沢な大きさにカットした「極寒ブリ」。
上質な脂がのり、きめ細かなサシが入ったその身を、サッと鍋にくぐらせ、ポン酢に絡めて口に含めば、とろけるような感覚にうっとり。
天然だからこその風味の良さ、ハリのある身質で、一口また一口と箸が止まりません。
白糠が誇る「極寒ブリ」のしゃぶしゃぶで贅沢なひと時をお楽しみください。

出汁用の昆布、こだわりの3種の薬味、〆のラーメンもセットお届け。
手軽にブリしゃぶをお召し上がりいただけます。

「極寒ブリ」とは？
ブリの中でも寒い時期に各地で水揚げされる、丸太のように超えた”天然の親ブリ”の事を「寒ぶり」といい、その時期の寒ぶりは越冬と産卵をひかえていて、栄養豊富で脂がのっています。
その中でもより寒い海、白糠にて獲れる天然ブリは、更に脂がのり、きめ細かいサシで、身もきゅっと締まった、それはまさに「極寒ブリ」の名前がふさわしい絶品の味です。
極限の寒さが育んだ、白糠の極上寒ぶり、是非ご賞味ください。

極寒ブリのおすすめポイント
1.極上の鮮度を求めた、船上活〆とワンフローズン
獲れた天然「極寒ブリ」の鮮度と美味しさを保つため、船上で放血を1匹ずつ丁寧に行うことで、鮮度を損なわず、輝くような透き通った色味の身に。

2.監修シェフによる開発レシピへのこだわり
神奈川県二宮町にある「Kai‘s Kitchen（カイズキッチン）」の甲斐昴成オーナーシェフが、直々に幾度となく試作を重ねて開発。
個性のある「極寒ブリ」に合わせて、更なる旨味を引き出す渾身の厳選レシピをつくりました。

【注意事項】
※本品製造工場では、さけ・さばを含む製品を生産しています。

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寄附額	14000	カテゴリ	旬の鮮魚等
内容量	極寒ぶり切身 200g（200g×1）羅臼昆布 (出汁用) ×1 ラーメン 200g（200g×1）ぶり出汁スープ 200ml×1 ポン酢 55ml×1 もみじおろし10g×2 柚子胡椒 1.5g×2 赤紫蘇の粉末 6g×1 ■原材料名極寒ぶり（白糠産天然ブリ）、昆布（羅臼産）【ラーメン】小麦粉（国内製造）、小麦たん白、全卵粉、食塩／加工澱粉、かんすい、クチナシ色素【ぶり出汁スープ（希釈用）】ぶり（白糠産）、こいくちしょうゆ（本醸造）（大豆、小麦を含む）、食塩／アルコール【ポン酢】しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、かんきつ果汁、醸造酢、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料【もみじおろし】大根（国産）、唐辛子、果糖ぶどう糖糖液、砂糖【柚子胡椒】青柚子果皮（国産）、青唐辛子（国産）食塩（国内製造）【赤紫蘇の粉末】塩蔵赤しそ（赤しそ(国産)、食塩、梅酢）、砂糖、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料 ■解凍方法 1.丸皿を漬け込める大きさの容器に水を張り、氷を入れます。 2.冷凍状態の丸皿を、開封せずパックのまま氷水の中に沈めます。浮いてくる場合は、皿などでおさえて沈むようにします。 3.30分置き、解凍具合を確かめつつ、氷水から取り出します。（半解凍の状態で問題ございません） ■調理方法昆布出汁の取り方 1.ぶりしゃぶ丸皿1皿分に対して水600mlを鍋にいれます。 2.同梱した昆布を全量入れた上で加熱し、沸騰後に昆布を取り出します。お好みで醤油10-15ml程度入れていただくのもおススメです。 ■〆の釧路ラーメンの作り方 1.ぶりしゃぶをお召し上がり後の鍋に、同梱したラーメンスープの素を入れ沸騰させます。（煮詰まって鍋の出汁の水量が少な過ぎる場合は、水を足して適度な濃さにご調整ください。） 2.冷凍されたままの麺を鍋に入れ30秒ほどほぐしながら茹で、お好みで薬味をのせて完成です。	自治体	白糠町

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消費期限	賞味期限出荷日より冷凍で30日。解凍後はお早めにお召し上がりください。	アレルギー	乳成分,小麦,大豆
特記事項		申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年お申込を承っております。	発送期日（配送時期）	ご入金確認後、30営業日以内にお届けします。
配送対応	冷凍配送,別送対応	事業者名	株式会社シラリカ〒088-0567 北海道白糠郡白糠町庶路２丁目4−３１イミュー白糠工場