S057-007_極薄0.01mm削りぶし10袋入

Name: S057-007_極薄0.01mm削りぶし10袋入
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

天草市

天草市牛深は、サバ・イワシ・アジなどかつお以外の魚を原料にして作られる雑節の生産量が日本一です。

【削りたてふわふわ　天日あじ】
「削りたてふわふわ天日あじ」は、九州管内の漁場で水揚げされたムロアジを、外気温の低い冬場に太陽の下で、じっくり約1～2ヶ月間天日干しして作られます。
手間暇がかかりますが、天日で1～2ヶ月干すことで、魚本来の旨味がぎゅっと熟成されます。
現在の主流である「機械乾燥」をすると煮干しがやや黄色くなってしまいますが、乾燥機に一切頼らないことで、”真っ白で綺麗な身をした煮干し”が完成します。
更に、完成させた煮干しの骨や内臓を一匹一匹手作業で丁寧に取り除き、特殊な機械で超極薄0.01mmに削ります。
削られた削りぶしは風味を損わないように、すぐに袋詰めを行うことで「色味も美しく、天日干しの香り豊かで、雑味のない食感なめらかな削りぶし」が完成します。
地元の道の駅や土産品店では、1店舗で1日100個売れることもある大人気返礼品で、メディアにも度々取り上げられています。

【削りたてふわふわ　燻製さば】
九州管内の漁場で水揚げされたサバを、すばやく煮熟し燻して仕上げます。
天草産の薪を使用し2日間（12時間程度）じっくり燻製を行うことで、生臭さが消え、燻製特有の香ばしい香りを味わうことができます。
更に、完成させた節の骨や内臓を一匹一匹手作業で丁寧に取り除き、特殊な機械で超極薄0.01mmに削ります。
削られた削りぶしは風味を損わないように、すぐに袋詰めを行うことで「色味も美しく、燻製の香り豊かで、雑味のない食感なめらかな削りぶし」が完成します。
地元の道の駅や土産品店では、1店舗で1日100個売れることもある大人気返礼品で、メディアにも度々取り上げられています。

【生産者様の声】
生産量日本一の上質な雑節をふわふわ食感に仕上げておりますので、お出汁にももちろんお使いいただけますが、様々なお料理に”ふりかけて”ご使用いただくことをお勧めいたします。
自然の力でじっくりと乾燥させた「天日干しならではの風味と食感」をお楽しみください。

【食べ方】
あたたかいご飯の上にのせて食べたり、ご飯に混ぜておかかおにぎりに。
サラダや冷ややっこ、おひたしや釜玉うどんのトッピングに。

S057-007_極薄0.01mm削りぶし10袋入の基本スペック

寄附額	10000	カテゴリ	その他加工品
内容量	20g×10袋	自治体	天草市

S057-007_極薄0.01mm削りぶし10袋入のサイト比較

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掲載自治体数No.1

S057-007_極薄0.01mm削りぶし10袋入その他の情報

消費期限	2ヶ月削りたての風味が特徴の返礼品なので短めに設定しておりますが、お手元に届いた後、冷蔵庫（冷暗所でも可）で保管いただければ半年程度は問題なくお使いいただけます。	申込み	何度も申し込み可
申込期日	通年	発送期日（配送時期）	年末年始を除き、ご寄附の入金を確認後、原則として30日以内に発送します。ただし、人気の返礼品などは、発送までに1～3ヶ月程度お時間をいただく場合があります。
配送対応	常温配送,別送対応	事業者名	天栄食品