長崎カステラ 琴海の心 0.5号(5切)×5本 長崎県/琴海堂 [42AACD004]

寄附金額: 27,000

和三盆糖の割合を増やした為、熟練した職人の経験と技法で一窯、一窯、心をこめて焼き上げた長崎カステラです。
長崎の伝統の味、原料にこだわり、熟練した職人が昔ながらの製造法により焼き上げる、 長崎和三盆かすてらをお届けします。

材料には、「卵」(長崎県産)、「上白糖」、「小麦粉」、「和三盆糖」、「もち米水飴」を配合し、しっとりとしたまろやかな食感に仕上げました。かすてらの底には大粒のザラメを敷きました。「長崎和三盆かすてら」は、職人が「味」と「食感」にこだわりを持ち、配合・焼き方・仕上げの一つ一つの工程を大切にしています。

【工夫やこだわり】
かすてら職人が、一窯、一窯、昔ながらの製法を守り、心をこめて焼いています。季節にあわせ、焼きの温度や時間を調節しています。また原料1つ1つの状態を理解し、よりよい素材で作る、長崎和三盆かすてらを目指して日々、努力、研究をかさねています。
皆さまの「美味しい!」の一言を聞くために。頑固な職人気質の山本洋一が修行した時代に習得した、半世紀以上前の、古き良き長崎の「長崎カステラ」の技術を受け継ぎ、職人が焼き続けているのです。

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長崎カステラ 琴海の心 0.5号(5切)×5本 長崎県/琴海堂 [42AACD004]の基本スペック

寄附額 27000 カテゴリ カステラ
内容量 長崎和三盆かすてら「琴海の心」0.5号(5カット済み)×5本

【加工地】
長崎県長崎市
自治体 長崎県

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消費期限 【賞味期限】
発送から30日間
アレルギー 卵,小麦
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 入金確認後、1ヵ月以内に発送予定です。
※年末年始など繁忙期には、2~3ヵ月ほどお待たせする場合がございます。
配送対応 常温配送,別送対応,包装対応,のし対応 事業者名 株式会社琴海堂
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