3F48 訳あり 福さ屋 切れ子家庭用無着色 辛子明太子 1800g(180g×10)

寄附金額: 48,000

明太子の製造過程で「切子」や「くずれ」になってしまった部分をたっぷり詰め込んだ、ご家庭用の明太子です。
少し端が切れたり、ほぐれている部分がありますが、味や品質は通常の明太子と変わりません。

福さ屋では、艶・粒感・皮のハリなどを20年以上の熟練者が丹念にチェックし、
明太子作りに適した「真子」という卵のみを厳選しています。
こうして選ばれた卵は、明太子が最もおいしくなるタイミングで熟成されます。

イワシを塩で漬け込み発酵させた旨みたっぷりの魚醤と、キレのある辛み・甘みが特徴の唐辛子をベースにした特製たれに三昼夜じっくり漬け込みます。
まさに福さ屋のめんたいは「鮮度を見極め、熟成を極める」熟練の職人たちによってつくりあげられる、ひとつの作品なのです。

※写真はイメージです。明太子の本数は写真と異なる場合があります。予めご容赦ください。

3F48 訳あり 福さ屋 切れ子家庭用無着色 辛子明太子 1800g(180g×10)の基本スペック

寄附額 48000 カテゴリ 明太子
内容量 辛子明太子1800g(180g×10)
【製造地】福岡県
自治体 東峰村

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