~食べることは生きること~熊本阿蘇地域の未来につながる、阿蘇のあか牛・草原牛に学ぶサステナブルなコト体験 (特別なご案内1組) チケット 体験 サステナブル

寄附金額: 80,000

【阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクトについて】
日本で不動の人気を誇る肉といえば、霜降りの牛肉でしょう。畜舎のなかでトウモロコシや大豆粕といった濃厚飼料を食べて育てることで、サシと呼ばれる脂肪をたっぷり含んだ霜降りの肉が生まれます。
対して、牧野でのびのびと育ち、草だけを食べて育った阿蘇のあか牛の肉は、脂身こそ少ないですが、噛めば噛むほど広がる旨味が特長。どちらが正しいというものでもありませんが、私たちは従来の肉質等級だけにとらわれず、生き物としてあるべき姿を大切にしたいと考えました。
牛は本来、野山で草を食べて育つ生きものです。
広い野山に放ち、草だけを食べさせるという牛本来の育て方は、日本全国どこでもできることではありません。それは一年を通じて牛を養うだけの草を蓄える、阿蘇の草原だからこそできることです。阿蘇の草原を有効に活用し、日本の食の未来を明るいものにしていきたい。そんな思いから、「阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクト」は生まれました。

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~食べることは生きること~熊本阿蘇地域の未来につながる、阿蘇のあか牛・草原牛に学ぶサステナブルなコト体験 (特別なご案内1組) チケット 体験 サステナブルの基本スペック

寄附額 80000 カテゴリ 体験チケット
内容量 【プラン内容】
(1組様)「阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクト」を見て聞いて知る特別なご案内(阿蘇・瀬の本エリア)
※ご案内は1時間程度となります。
※事前に予約が必要となります。
自治体 熊本県

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