信州発行研究所 ハードサイダー(サンふじ低温発酵) ３３０ml×６本｜シードル ハードサイダー 信州 りんご 長野県 松本市 酒 おさけ さけ
寄附金額： 27,000 円
発酵から食の未来を考える
『サステナブルな醸造所
信州発酵研究所
信州発酵研究所は「小柳」の敷地内に建っていた、大正時代の土蔵を改修した醸造所です。レストラン「三六七」シェ フの石川大が醸造責任者として、2021 年から醸造をスタートし、松本産りんごを使ったハードサイダー(シードル) の醸造に取り組んでいます。
減農薬栽培の松本産ふじ 100% 使用。低温長期発酵、酸化防 止剤不使用、無濾過約 10 度の低温で 2 ヶ月間ゆっくり一次 発酵させ、さらに瓶内で 2 次発酵させた低温 長期熟成シー ドルです。通常の 2 倍時間をかけることで、よりクリアで輪 郭のはっきりした厚みのある仕上がりになり、搾りたてリン ゴの華やかな香りと味わいが楽しめます。
使っているリンゴ:ふじ
タイプ:モダンサイダー
アルコール度数:8％
『サステナブルな醸造所
信州発酵研究所
信州発酵研究所は「小柳」の敷地内に建っていた、大正時代の土蔵を改修した醸造所です。レストラン「三六七」シェ フの石川大が醸造責任者として、2021 年から醸造をスタートし、松本産りんごを使ったハードサイダー(シードル) の醸造に取り組んでいます。
減農薬栽培の松本産ふじ 100% 使用。低温長期発酵、酸化防 止剤不使用、無濾過約 10 度の低温で 2 ヶ月間ゆっくり一次 発酵させ、さらに瓶内で 2 次発酵させた低温 長期熟成シー ドルです。通常の 2 倍時間をかけることで、よりクリアで輪 郭のはっきりした厚みのある仕上がりになり、搾りたてリン ゴの華やかな香りと味わいが楽しめます。
使っているリンゴ:ふじ
タイプ:モダンサイダー
アルコール度数:8％
信州発行研究所 ハードサイダー(サンふじ低温発酵) ３３０ml×６本｜シードル ハードサイダー 信州 りんご 長野県 松本市 酒 おさけ さけの基本スペック
| 寄附額 | 27000 | カテゴリ | その他 | 内容量 | ３３０ml×６本（合計１９８０ml） | 自治体 | 松本市 |
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信州発行研究所 ハードサイダー(サンふじ低温発酵) ３３０ml×６本｜シードル ハードサイダー 信州 りんご 長野県 松本市 酒 おさけ さけのサイト比較
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信州発行研究所 ハードサイダー(サンふじ低温発酵) ３３０ml×６本｜シードル ハードサイダー 信州 りんご 長野県 松本市 酒 おさけ さけその他の情報
| 消費期限 | 製造日より1年間 | アレルギー | りんご | 特記事項 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年申し込みを受け付けております。 | 発送期日（配送時期） | ご寄付確認後、一カ月程度で発送致します。 | 配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社 小柳（松本十帖） |
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※ページの内容は2024年10月29日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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