[粉]#107 受注焙煎！310g ジャワ アラビカ ジャンピット農園 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎
寄附金額： 5,000 円
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【焙煎士コメント】
1996年に3つの国営プランテーションが合併して出来たPTPN12。4つのコーヒー農園を運営していますが、その中で最も標高が高い農園が、ジャンピット農園になります。成熟したチェリーを手摘みで収穫し、農園内にある水洗工場で、果肉除去、乾燥後、ドライミルでハンドピックも含め精選作業を行い。品質を高めています。国営農園ならではの、品質管理を充実させ、主に、ドイツ、アメリカに輸出されています。フローラルでフルーツタルトの様な甘味のあるクリーンなコーヒーです。
【商品名】
ジャワ アラビカ ジャンピット農園
【生産地】
インドネシア共和国 ジャワ島東部 ボンドウォソ県 イジェン高原
【農園名】
ジャンピット農園
【標高】
1,100~1,600m
【収穫時期】
10月～12月
【品種】
USDA、S-795、ティピカ、カルティカ
【スクリーンサイズ】
S19‥13％、S18‥31％、S17‥42％、S16‥14％
【乾燥方法】
天日乾燥(約21日)
【精選方法】
ウオッシュド
※写真はイメージです。
［事業者名］ パン工房 ガウディ
［商品コード］BG185
[粉]#107 受注焙煎！310g ジャワ アラビカ ジャンピット農園 珈琲粉 コーヒー粉 自家焙煎の基本スペック
| 寄附額 | 5000 | カテゴリ | コーヒー粉 | 内容量 | 310g | 自治体 | 大東市 |
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