【先行予約】飛騨 山之村の清水さんちの「切り干し大根」 40g ×8パック 切干大根 保存食[Q1122]20000円 2万円

寄附金額: 20,000

標高900m飛騨市神岡町山之村地区で育った秋の大根をさらに1ヶ月以上土室に寝かすことで糖度やビタミンが増し、甘みたっぷりの大根です。

当山之村地区では、寒干し大根という伝統的な保存食作りが盛んに行われておりますが、中には割れた大根や小さくて寒干し大根にはむかないサイズのもあります。
大根そのものは美味しいし捨てるのはもったいない!という観点から切り干し大根を作り始めました。

一般的な切り干し大根と違い「イチョウ切り」にカットしてあるためそのままお味噌汁に入れてかんたんにお召し上がれます。
製法も山之村寒干し大根と同じように秋に収穫した大根を1ヶ月以上土室で寝かし、冬に掘り起こし皮を向きカットしたものを一度煮て冬の寒さでフリーズドライしたものです。
一手間も二手間もかけてあるため他では味わえない濃い味わいの切り干し大根です。

大根の栽培は標高900m地帯の寒さと赤土の土壌を活かし、さらに土作りにも緑肥を使用したり残渣を回収する等手間を惜しまず栽培しております。
県内で最も雪解けの遅い集落とも言われる山之村の自然の寒さを生かしたフリーズドライ製法です。

お味噌汁やラーメンの具材にさっと入れるだけ。
5ミリほどの厚さでイチョウ切りしてあるので、お時間の無いときでも手軽に美味しくいただけます。

【先行予約】飛騨 山之村の清水さんちの「切り干し大根」 40g ×8パック 切干大根 保存食[Q1122]20000円 2万円の基本スペック

寄附額 20000 カテゴリ 大根
内容量 40g 入を8パック 自治体 飛騨市

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【先行予約】飛騨 山之村の清水さんちの「切り干し大根」 40g ×8パック 切干大根 保存食[Q1122]20000円 2万円その他の情報

消費期限 製造から約2年 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 決済から14日前後で発送
配送対応 常温配送,別送対応 事業者名 清水農園
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