国産生ハム 小豆島発酵ハム 19か月以上発酵熟成【骨付き原木1本】

寄附金額: 186,000

香川県の銘柄豚「オリーブ夢豚」を使って製造しています。

瀬戸内小豆島の四季に逆らわず、19か月以上発酵熟成しました。

発酵には小豆島の醤油蔵元の麹菌と、ヨーロッパの白カビの2種類を利用し、
それぞれの菌が最も力を発揮する環境で生育させることで、他には表現できない、旨味、コク、香りを有しています。
甘い香りの中に、発酵の香りが漂ってくる、和風テイストのジャパンクラフト生ハムです。

乾燥防止や仕上げには、ひまわり油と小豆島100%無濾過オリーブオイルを使用しています。

海岸近くにある工房で、瀬戸内の潮風をたっぷり浴びて発酵するハムは、ハモンセラーノが山のハムなら、”海岸のハム”と言えるでしょう。

※こちらは生ハム台とナイフは付属していません(付属商品は別途出品中)。
※配送不可地域:北海道・沖縄県・一部離島

事業者:草壁ハム製作所
連絡先:090-8507-7602

国産生ハム 小豆島発酵ハム 19か月以上発酵熟成【骨付き原木1本】の基本スペック

寄附額 186000 カテゴリ ハム
内容量 6キロ以上(ものの出来上がりにより多少前後します)

【使用原材料】豚肉(香川県産)、粗塩(岡山県産)、ひまわり油(国内製造)オリーブオイル(小豆島産)

産地(都道府県):香川県
アレルギー物質:豚肉
原材料:豚肉、食塩、食用植物油脂
製造者:草壁ハム製作所 香川県小豆郡小豆島町岩谷甲322
保存方法:10℃以下で保存してください
名称:非加熱食肉製品
水分活性:0.95未満
自治体 小豆島町

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国産生ハム 小豆島発酵ハム 19か月以上発酵熟成【骨付き原木1本】その他の情報

消費期限 1年間
【保存方法】10度以下で保存
アレルギー 豚肉
特記事項
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 決済から7日前後
お礼の品に関するお問い合わせ先 事業者 :草壁ハム製作所
連絡先 :090-8507-7602
営業時間:9:00~12:00
定休日 :無し
配送対応 冷蔵配送,別送対応
事業者名 草壁ハム製作所
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