長崎カステリーヌ(プレーン・ショコラ)2種セット 長崎県/タナカヤ [42AAAA001]カステリーヌ カステラ ショコラ テリーヌ チョコ 菓子 デザート 冷凍

寄附金額: 21,000

16世紀後半より、長崎の銘菓として独自に発展した「カステラ」が、460年の時を経て、新たな歩みを始めます。
有名パティシエが手がける新感覚&新食感スイーツの誕生です。

「ふわふわ、しっとり、だけじゃない。」
愛され続けるカステラにもうひとつ、新たな感動を加えたい。そんな想いから誕生した【長崎カステリーヌ】。

和菓子であるカステラをパティシエの視点から見つめ、重要な原材料である『卵』に着目。カステラの新たなタッグとして、とろけるような濃厚たまごテリーヌに辿り着きました。
その第2弾として、新しい味わいと食感を目指し、カステラの新たなタッグとして、濃厚なショコラテリーヌとのマリアージュが誕生です。

“ふんわり”と“とろり”、全く異なる2つの食感を新たなひとつのスイーツへ。
検証に検証を重ねるなかで、辿り着いたのは、低温で焼き上げる絶妙な温度と焼成時間。
じっくりと丁寧に焼き上げることで、素材本来の味わいやコク深さを引き立たせる2つの食感の実現に成功しました。

手がけるのはパティシエ国際大会日本代表チームでキャプテンを務めた鍋田幸宏シェフ。
これまでにない新しい価値・楽しみ方を生み出し、新たな感動をお届けします。

口に運ぶと、たまご&チーズのまったりとろける濃厚テリーヌがふわふわのカステラを包み込み、これまで体験したことのない食感に。
2層のまったく異なる食感がそれぞれの味わいを引き立て合い、混ざり合いながら、新しい味わいを生み出します。

ふたつの食感と味わいを互いに昇華させるため、日々検証を重ね、何度も試行錯誤するなかで辿り着いた、たまごをはじめとした厳選素材たち。
理想とする最高の組み合わせを追求しました。

【長崎カステリーヌ】は、2022年12月に新たにオープンした長崎の『BLUEPRINT PATISSERIE LOUNGE-ブループリント パティスリーラウンジ-』で、パティシエが丁寧に手作りしています。

カステリーヌ カステラ ショコラ テリーヌ チョコ 菓子 デザート 冷凍

長崎カステリーヌ(プレーン・ショコラ)2種セット 長崎県/タナカヤ [42AAAA001]カステリーヌ カステラ ショコラ テリーヌ チョコ 菓子 デザート 冷凍の基本スペック

寄附額 21000 カテゴリ カステラ
内容量 2種セット
・カステリーヌ プレーン:1本(約300g)
横7cm×高さ5.5cm×奥行15cm
・カステリーヌ ショコラ:1本(約220g)
横7cm×高さ5.5cm×奥行15cm

【加工地】
長崎県長崎市
自治体 長崎県

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長崎カステリーヌ(プレーン・ショコラ)2種セット 長崎県/タナカヤ [42AAAA001]カステリーヌ カステラ ショコラ テリーヌ チョコ 菓子 デザート 冷凍その他の情報

消費期限 【賞味期限】
冷凍で45日、解凍後冷蔵で3日間
アレルギー 卵,乳成分,小麦
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 入金確認後、1ヶ月以内に発送します。
配送対応 冷凍配送,別送対応 事業者名 株式会社タナカヤ
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