大月市で肥育した馬と放牧豚で作った馬豚ソーセージ【馬肉50%：豚肉50%】

Name: 大月市で肥育した馬と放牧豚で作った馬豚ソーセージ【馬肉50%：豚肉50%】
Price: 11000 JPY

寄附金額： 11,000 円

大月市

古くから大月市内では、複数の事業者が馬を肥育して、馬刺しにしたり、煮付けて味付けする食文化が長い間続いてきました。
馬肉は低カロリー・高たんぱく質で、脂質量は牛肉や豚肉の5分の1以下と言われており、近年は栄養価の高い赤身肉として注目されています。

大月のびのび放牧豚は、一般に黒豚と呼ばれる高肉質品種「バークシャー種」と茶色で肉付きの良い「デュロック種」とを交配して出来上がった、良質の餌と自由に運動できる環境で育てた豚です。
「バークシャー種」は筋肉繊維が繊細で脂肪の質も優れています。一方「デュロック種」は肉量が多く、かつ筋肉に脂肪が付きやすい等、優良な肉を生産します。
1頭に対し100坪という広大な土地で、ストレスのない環境で贅沢にのびのびと育てました。頭数も限られるため、希少価値も高く一般的にはあまり流通していません。

今回この希少な放牧豚と大月市で肥育した馬肉を５：５で使用した馬豚(バトン)ソーセージを作りました。
馬肉は高たんぱく・低脂肪で臭みがなく、そこに放牧豚の甘みのある良質な脂が合わさり、しつこくないのにジューシー。
幅広い年齢層の方にお楽しみいただけるソーセージです。

感動ファームが大切に育てた馬と豚を使用して作ったこだわりのソーセージ、ぜひご賞味ください。

■注意事項/その他
・冷凍でのお届けとなりますので、到着後には冷凍庫での保存をお願い致します。
・解凍後の再冷凍はお避けください。
・一つ一つ手作業で丁寧に腸詰めしているため、大きさや形に少々ばらつきがあります。
・画像はイメージです。

大月市で肥育した馬と放牧豚で作った馬豚ソーセージ【馬肉50%：豚肉50%】の基本スペック

寄附額	11000	カテゴリ	馬肉
内容量	■お礼品の内容について大月市で肥育した馬と放牧豚で作った馬豚ソーセージ 500g以上原材料食肉(国産)(馬肉・豚肉)、食塩、砂糖、香辛料、ポルチーニ／リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、ガゼインNa、酵母エキス、デキストリン酸、酸味料、スモークフレーバー、酸化防止剤(ビタミンC) (一部に乳製品・小麦含む) 飼育地：山梨県大月市	自治体	大月市

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大月市で肥育した馬と放牧豚で作った馬豚ソーセージ【馬肉50%：豚肉50%】その他の情報

消費期限	発送日より冷凍90日（解凍後冷蔵庫保管で３日） ※解凍後はお早めにお召し上がりください。	アレルギー	乳成分,小麦,豚肉
特記事項		申込み	何度も申し込み可
発送期日（配送時期）	寄付納入確認後、1ヶ月以内にお送りいたします。	配送対応	冷凍配送,別送対応
事業者名	感動ファーム