北海道産「すけとうだら」を原料とした紅葉子（たらこ）300g にしん切込300g

Name: 北海道産「すけとうだら」を原料とした 紅葉子（たらこ）300g にしん切込300g
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

余市町

北海道の近海で漁獲された「すけとうだら」の魚卵を原料として、多年研究・改良を重ね、当社独特の技術で造り上げた逸品です。
本品には調味料など一切使用しておらず新鮮な自然風味をあじわって戴けるよう製造加工しております。

奥寺水産のたらこがおいしい理由！！
奥寺水産の「たらこ」は生のまま状態で加工場に運び塩に付け込みます。その場で一気に急速冷凍するので品質がとても良いのです。

◎もみじ子（たらこ）のおいしい召し上がり方
（1）炊き立てごはんの上にのせてそのまま召し上がるのが一番おすすめです。
（2）野菜などのおひたしにあえてお召し上がり下さい。
（3）たらこパスタは濃厚で味わいで絶品です。
（4）たらこを焼いて細かくほぐし、ごはんの上にのせ醤油を少々、熱い煮出し汁をかけてもみのりを添えますとお茶漬けの出来上がりです。

奥寺水産の【にしん切込】の特徴
ニシンを輪切りにして米麹、塩、唐辛子で漬け込んだ発酵食品です。北海道の伝統的な郷土料理で、厳しい冬を乗り切るための保存食の一つでした。
米麹によって熟成がすすむと身がトロトロになり独特の食感が生まれます。旨みとコクがありまろやかな口当たりが特徴です。
奥寺水産の切身は“辛口”タイプであり大根おろしと合わせるのがおすすめです。
日本酒のおつまみとして相性は抜群。塩辛にもよく似ているため、ごはんのお供にも人気があります。

【産地】
北海道

【加工】
余市町

【原材料】
たらこ　　：スケトウダラの卵（北海道産）、食塩、着色料(赤102、赤3)、発色剤（亜硝酸Na）
にしん切込：にしん、数の子、麹、塩、唐辛子