島らっきょう（500g）

Name: 島らっきょう（500g）
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

宮古島市

【島らっきょう】は、沖縄で古くから作られてきたラッキョウの一種です。
生のまま調理、塩漬けや天ぷらなどで食べるのが一般的です。
一般的なラッキョウよりも香りがとても強く、ピリッとした辛さがあるのが特徴です。
宮古島の恵みを存分に浴びた島らっきょう。
収穫後は即洗浄し、一粒一粒丁寧に手作業で皮むきを行い、真空パック詰めしています。
鮮度抜群でご賞味いただけます。

▼おすすめレシピ▼
＜島らっきょうの塩漬け＞
＊＊材料＊＊
島らっきょう
塩（らっきょうの重さに対して2％の重量）
鰹節（お好みで）

＊＊作り方＊＊
(1)下ごしらえをした島らっきょうを塩もみして30分置く。
(2)鰹節をふりかけ、お好みで醤油をかける。
※もむ塩が多かった場合は、水に浸せば塩抜きできます。

＜島らっきょうのてんぷら＞
＊＊材料＊＊
島らっきょう　10本程度
薄力粉　70ｇ
卵　1個
冷水　100ml
揚げ油　適量
塩（添え用）

＊＊作り方＊＊
(1)ボウルに溶き卵、水を入れ混ぜる。薄力粉も加えさっくりと混ぜる。
(2)鍋に揚げ油を入れて、180度に熱し、(1)に島らっきょうをつけ上げる。

＜島らっきょうと豆腐のチャンプルー＞
＊＊材料＊＊
島らっきょう　100ｇ
木綿豆腐　1/2丁
豚肉　100ｇ
卵　1個
炒め用油　適量
塩コショウ　適量
だしの素　5g

＊＊作り方＊＊
(1)熱したフライパンに油をひき、キッチンペーパーで水気を取った木綿豆腐を、両面に焼き色がつくまで炒め、お皿に取る。
(2)熱したフライパンに油をひき、島らっきょうを1～2分程度炒め、豚肉と塩コショウを加え炒める。
(3)島らっきょうと豚肉に火が通ったら、木綿豆腐とだしの素を加え全体をなじませる。
(4)最後の溶き卵を回し入れ、お好みの固さになったら火を止めて器に盛り付けたら完成♪

◆重要◆
年中の収穫が可能ですが、台風等の影響により収穫・発送の時期が変動する場合がございます

【　生産地：宮古島市、多良間村　／　製造地：宮古島市　】

※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（皆愛野菜工房：0980-74-7477）までお願いします

島らっきょう（500g）の基本スペック

寄附額	10000	カテゴリ	その他野菜
内容量	500g	自治体	宮古島市

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島らっきょう（500g）その他の情報

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配送対応	冷蔵配送,別送対応	事業者名	皆愛野菜工房