＜先行受付＞<10月中旬以降発送>船上活〆＜骨とり＞秋鮭 1.2kg(真空パック)【1332956】

Name: ＜先行受付＞ 船上活〆＜骨とり＞秋鮭 1.2kg(真空パック)【1332956】
Price: 16000 JPY

寄附金額： 16,000 円

斜里町

知床斜里町の漁師が船上で活〆(血抜き)し、獲れたその日に加工します。
鮮度維持に徹底的にこだわった高品質の秋鮭を、どなたでも楽しめるよう骨を抜いて切り身にしました。
2、3切れずつ真空パックに入れて冷凍しているので、鮮度が落ちにくく、旬の味を長期間お楽しみいただけます。

◆漁師だからこそできる鮮度維持!
1.船上で活〆(血抜き)
魚が暴れなくなるので、旨味の元となるATPが消費されるのを防げます。
また、血抜きをすることで微生物の繁殖を減らし、死後硬直を遅らせることができます。
他にも、腐敗の抑制・味の劣化防止などに役立ちます。

2.温度管理
水揚げした魚は船上から加工場に到着するまで、5度から10度の水の中に入れています。
加工後は-30度で急速冷凍し鮮度を維持しています。

3.加工までのスピード
漁獲した漁師が、獲ったその日にすぐ加工しています。

◆おすすめの食べ方
塩焼き/ホイル焼き/ムニエル/ちゃんちゃん焼き
おにぎりの具にするのもおすすめです!

◆解凍方法
冷蔵庫か袋ごと冷水に入れて解凍してください。

◆保存方法
冷凍

■注意事項/その他
・丁寧に作業しておりますが、手作業ですので骨の取り残しがある場合がございます。ご了承ください。
・冷凍庫で保管し、かならず加熱してお召し上がりください。
・漁獲状況により出荷が前後する場合がございます。
・パッケージは予告なく変更する場合がございます。
・長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。

＜先行受付＞<10月中旬以降発送>船上活〆＜骨とり＞秋鮭 1.2kg(真空パック)【1332956】の基本スペック

寄附額	16000	カテゴリ	鮭
内容量	■お礼品の内容について・船上活〆【骨とり】秋鮭[1.2kg] 原産地:北海道斜里郡斜里町/製造地:北海道斜里郡斜里町/加工地:北海道斜里郡斜里町 ■原材料・成分秋鮭	自治体	斜里町

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消費期限	■賞味期限:製造日から8ヶ月	申込み	何度も申し込み可
申込期日	～2024-11-30	発送期日（配送時期）	2024-10-15～2024-12-17　※離島、沖縄県にはお届けできません。
配送対応	冷凍配送,別送対応	事業者名	有限会社北洋共同漁業部