【山形の酒蔵】純米大吟醸つや姫と純米吟醸出羽の里 飲み比べ 720ml×2本 FY23-803

寄附金額: 16,000

★店主からひとこと
「吟醸酒」と「大吟醸酒」。単に、米を磨いた割合の違いで分けられるもので、どちらが良いお酒と言い切れるものではありません。原料米の違いや合わせる料理によって、好みは人それぞれでしょう。表示はあくまで参考程度にとどめ、実際にそのお酒を飲んで、自分の好きな味わいを探してください。

Q&A
Q・日本酒に書かれている「酸度」とは?
A・酸度は日本酒における味わいの濃淡を示しており、酸が多ければ濃く、少なければさっぱりとした味に感じます。また、酸はお酒の味を引き締めるので、「酸度が高い=キリッとした味わいの辛口」、「酸度が低い=丸みを帯びた甘口」になります。
平均的な数値は種類 酸度:普通種 およそ1.2・本醸造酒 およそ1.3・吟醸酒 およそ1.3・純米酒 およそ1.5

Q・「吟醸」と「大吟醸」の違いとは?
A・説明するためには「精米歩合」を理解する必要があります。「精米歩合」とは、"玄米を削って、残った部分の割合"を指します。日本酒のラベルを見ると「精米歩合 40%」などという表記が書いてあります。これは、玄米の60%を削って、残った40%を原料として使っているということです。また、日本酒造りにおいては、米を削ることを"米を磨く"と表現することがあります。

山形市内で精米から麹造り、酒母造り、段仕込み、もろみ造り、上槽、加熱、貯蔵、瓶詰までの工程を行っている山形市の地場産品です。

事業者:株式会社武田庄二商店

◆必ずお読みください◆

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【山形の酒蔵】純米大吟醸つや姫と純米吟醸出羽の里 飲み比べ 720ml×2本 FY23-803の基本スペック

寄附額 16000 カテゴリ 純米吟醸酒
内容量 ●寿虎屋酒造 山形セレクション 純米吟醸酒 720ml×1本
【全国燗酒コンテスト 2023プレミアム燗酒部門 金賞受賞】
霞城寿 純米吟醸 GI認定・精米歩合55%酒造好適米 出羽の里 
原材料:出羽の里(山形県が開発した酒造好適米)
精米歩合:55%・日本酒度:±0・酸度:1.6・アルコール分:15~16%

●秀鳳酒造 純米大吟醸つや姫 720m×1本
秀鳳  純米大吟醸つや姫 ・精米歩合45%           
原材料:つや姫
精米歩合:45%・日本酒度:-5・酸度:1.3・アルコール分:16%
自治体 山形市

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事業者名 株式会社武田庄二商店
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