沖縄産黒糖 地釜炊き純黒糖＜180g 5袋セット＞工房直送 詰替え用袋
寄附金額： 10,000 円
当店では、契約農家さんが大切に育てたさとうきびを圧搾し、5時間以上地釜で煮詰め、味と素材の良さを失わないよう、私の手で心を込めて作っています。
さとうきび汁を地釜で5時間以上も煮詰めて造りますが、5時間煮詰めている間も気が抜けません。火加減の管理など、職人の経験と技をもって、しっかり見ておかなくてはならないのです。素材そのままの味を生かすため、この行程が一番気を使います。
手造り黒糖の場合、黒糖ができると「できた」とは言わず、「生まれた」と言います。美味しい黒糖を造るには、赤ちゃんを産むときのように気を使いますし、職人の技が必要になってくるからです。
一般に販売されている黒糖は白糖の原料として製糖工場で精製された、粗糖と言う原料を加工したり、細かくしたりして店頭に並んでいます。その粗糖は白糖の原料としてさとうきび汁を分離・加工しているため、昔ながらの地釜で造る黒糖とは味もミネラル分もかなり違っています。
そのため当店では、さとうきびを自らの手で圧搾し、地釜でじっくり5時間以上煮詰め、さとうきび本来の味とミネラルを、できるかぎり失わないようにしています。
製造地：浦添市
■返礼品のお問い合わせ先■
仲宗根黒糖
連絡先：098-878-2060
営業時間：平日
定休日：土日祝
さとうきび汁を地釜で5時間以上も煮詰めて造りますが、5時間煮詰めている間も気が抜けません。火加減の管理など、職人の経験と技をもって、しっかり見ておかなくてはならないのです。素材そのままの味を生かすため、この行程が一番気を使います。
手造り黒糖の場合、黒糖ができると「できた」とは言わず、「生まれた」と言います。美味しい黒糖を造るには、赤ちゃんを産むときのように気を使いますし、職人の技が必要になってくるからです。
一般に販売されている黒糖は白糖の原料として製糖工場で精製された、粗糖と言う原料を加工したり、細かくしたりして店頭に並んでいます。その粗糖は白糖の原料としてさとうきび汁を分離・加工しているため、昔ながらの地釜で造る黒糖とは味もミネラル分もかなり違っています。
そのため当店では、さとうきびを自らの手で圧搾し、地釜でじっくり5時間以上煮詰め、さとうきび本来の味とミネラルを、できるかぎり失わないようにしています。
製造地：浦添市
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仲宗根黒糖
連絡先：098-878-2060
営業時間：平日
定休日：土日祝
沖縄産黒糖 地釜炊き純黒糖＜180g 5袋セット＞工房直送 詰替え用袋の基本スペック
| 寄附額 | 10000 | カテゴリ | その他菓子 | 内容量 | 地釜黒糖 180g × 5 | 自治体 | 浦添市 |
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沖縄産黒糖 地釜炊き純黒糖＜180g 5袋セット＞工房直送 詰替え用袋その他の情報
| 消費期限 | 製造日より１２０日 | 申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 寄附のご入金後、１週間以内を目途に発送いたします。（GW、お盆、年末年始を除く） | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 事業者 ：仲宗根黒糖 連絡先 ：098-878-2060 営業時間：平日 定休日 ：土日祝 |
配送対応 | 常温配送,別送対応 | 事業者名 | 仲宗根黒糖 |
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※ページの内容は2024年10月28日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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