【訳あり】大きな椎茸　 -てんけいこ-　１kg

Name: 【訳あり】大きな椎茸 -てんけいこ- １kg
Price: 10000 JPY

寄附金額： 10,000 円

南魚沼市

生産農家は全国に20軒ほどで、非常に希少な品種です。

＼　うちやま農園【てんけいこ】の訳あり品　／

　肉の厚さはそのままに！順次発送！

・サイズ不揃い
・軸が短い、ない
・カサにキズや多少の着色
・キノコ同士のぶつかりによるへこみや変形

収穫に至るまで非常に難しく、とても贅沢な椎茸。
旨み成分のグアニル酸は一般的な椎茸の3倍とも言われます。
極上の噛み心地と、溢れるしいたけの肉汁をお楽しみください。

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【point-1】
収穫は毎日、人の目と手で。
ハウスの環境を徹底して管理しても、その日のお天気や湿度などの自然条件が大きく影響します。
だからこそ、収穫の適期を見極めて丁寧に、毎日収穫します。
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【point-2】
菌床づくりから栽培・収穫まで一切の農薬を使用しません。
適した環境づくりを試行錯誤しながら、ハウスや菌床をコントロール。
菌床の地力と農家の技術で美味しい椎茸を作ります。
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【point-3】
椎茸は90％以上が水分と言われます。
「美味しい」を作るためには美味しい水が欠かせません。
うちやま農園では、八海山の雪解け水が豊富に流れ込む地下水を使用。
美味しいだけでなく、年1回の水質検査で安全基準もクリアしています。
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【point-4】
菌床は、原材料から国産にこだわります。
富山県産ウッドチップ、魚沼産コシヒカリの米糠を使用した菌床で
安心してお召し上がりいただける椎茸を作ります。
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※のしをご希望の方は下記までご連絡お願い致します。
【お問合せ】発送事業者（株式会社うちやま農園　TEL：025-780-5040）

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