fc-48-002 【数量限定！】 三陸釜石産 お刺身用サクラマス 150g×3（柵、骨なし、スキンレス） 釜石ヒカリフーズ
寄附金額： 12,500 円
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岩手大学と釜石市、水産会社が共同養殖したサクラマス。
水揚げ量が減少している秋鮭に代わり、サクラマスが人気です。鮭より脂が多く柔らかい身質が特徴です。
全国的にサクラマスの養殖がポピュラーになっていますが、岩手県では西日本よりも飼育期間が長く確保できる利点を生かして、2021年から岩手大学と釜石市、水産会社が共同でサクラマスの養殖試験に取り組んでいます。
水揚げしたサクラマスは、鮮度を保つために船の上で活〆にし、血抜きします。
水揚げ港に到着直後、隣接する工場にて丁寧に解体し、不要な部分を取り除き成形します。
150g以上の柵にして、プロトン凍結したものを真空パックにてお届けします。
≪プロトン凍結≫
凍結時に水分が膨張して細胞が破裂しないよう、磁力と電磁波で水の分子を整列させ、その上で急速凍結することにより、食品のおいしさをそのまま閉じ込める冷凍方法です。
■原材料■
・サクラマス
岩手大学と釜石市、水産会社が共同養殖したサクラマス。
水揚げ量が減少している秋鮭に代わり、サクラマスが人気です。鮭より脂が多く柔らかい身質が特徴です。
全国的にサクラマスの養殖がポピュラーになっていますが、岩手県では西日本よりも飼育期間が長く確保できる利点を生かして、2021年から岩手大学と釜石市、水産会社が共同でサクラマスの養殖試験に取り組んでいます。
水揚げしたサクラマスは、鮮度を保つために船の上で活〆にし、血抜きします。
水揚げ港に到着直後、隣接する工場にて丁寧に解体し、不要な部分を取り除き成形します。
150g以上の柵にして、プロトン凍結したものを真空パックにてお届けします。
≪プロトン凍結≫
凍結時に水分が膨張して細胞が破裂しないよう、磁力と電磁波で水の分子を整列させ、その上で急速凍結することにより、食品のおいしさをそのまま閉じ込める冷凍方法です。
■原材料■
・サクラマス
fc-48-002 【数量限定！】 三陸釜石産 お刺身用サクラマス 150g×3（柵、骨なし、スキンレス） 釜石ヒカリフーズの基本スペック
| 寄附額 | 12500 | カテゴリ | その他魚貝 | 内容量 | お刺身用サクラマス 150g×3 | 自治体 | 釜石市 |
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fc-48-002 【数量限定！】 三陸釜石産 お刺身用サクラマス 150g×3（柵、骨なし、スキンレス） 釜石ヒカリフーズその他の情報
| 消費期限 | 【賞味期限】 冷凍360日 ※上記は製造からの日数です。 |
申込み | 何度も申し込み可 | 発送期日（配送時期） | 決済完了より30営業日以内に発送 | 配送対応 | 冷凍配送,別送対応 | 事業者名 | 釜石ヒカリフーズ株式会社 |
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※ページの内容は2024年12月26日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
