110191001 佐藤水産の越冬雪中熟成鮭（5枚入り）（期間限定品）
寄附金額： 13,000 円
【雪中熟成鮭(せっちゅうじゅくせいさけ)とは】
越冬野菜からヒントを得て2008年から研究を始め、2013年から商品化された「雪中熟成鮭」。熟成新巻鮭(中辛塩)を雪の中で貯蔵して熟成させます。雪の中は鮭が凍らずに熟成が進む0度前後に保たれるよう、雪の量を従業員達の手でこまめに調節します。雪中で約1ヶ月間貯蔵することで、たんぱく質が分解されてアミノ酸へと変化し、うま味たっぷりの熟成鮭が出来あがるのです。 弊社商品「熟成新巻鮭」とアミノ酸量を比較してみると、約1.6倍もの総アミノ酸が測定されています。その中でもうま味を感じさせるグルタミン酸が大きく増えており、まろやかな味をお楽しみいただけます。
【食卓に彩りを添えます】
雪の中でゆっくり、じっくりと鮭の旨味を引き出すので、身もやわらかく、味わいに深みが出ています。熟成された上質な素材で、食卓の彩りを添える一品におすすめです。
越冬野菜からヒントを得て2008年から研究を始め、2013年から商品化された「雪中熟成鮭」。熟成新巻鮭(中辛塩)を雪の中で貯蔵して熟成させます。雪の中は鮭が凍らずに熟成が進む0度前後に保たれるよう、雪の量を従業員達の手でこまめに調節します。雪中で約1ヶ月間貯蔵することで、たんぱく質が分解されてアミノ酸へと変化し、うま味たっぷりの熟成鮭が出来あがるのです。 弊社商品「熟成新巻鮭」とアミノ酸量を比較してみると、約1.6倍もの総アミノ酸が測定されています。その中でもうま味を感じさせるグルタミン酸が大きく増えており、まろやかな味をお楽しみいただけます。
【食卓に彩りを添えます】
雪の中でゆっくり、じっくりと鮭の旨味を引き出すので、身もやわらかく、味わいに深みが出ています。熟成された上質な素材で、食卓の彩りを添える一品におすすめです。
110191001 佐藤水産の越冬雪中熟成鮭（5枚入り）（期間限定品）の基本スペック
| 寄附額 | 13000 | カテゴリ | 鮭 | 内容量 | 1切真空(約100ｇ)×5枚入り （梱包箱入） |
自治体 | 石狩市 |
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110191001 佐藤水産の越冬雪中熟成鮭（5枚入り）（期間限定品）のサイト比較
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110191001 佐藤水産の越冬雪中熟成鮭（5枚入り）（期間限定品）その他の情報
| 消費期限 | 冷凍60日 | アレルギー | さけ（鮭） | 特記事項 | ※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 25/2/28 23:59まで | 発送期日（配送時期） | 入金確認後R7.3月中旬から発送 | お礼の品に関するお問い合わせ先 | 【お申込み・返礼品・送付書類・ワンストップ特例申請に関するお問い合わせ先】 [送付先]〒061-1394 北海道恵庭市京町56-1 MY恵庭ビル511 中央コンピューターサービス株式会社 恵庭ビジネスデザインセンター内 ふるさと納税BPO担当宛（北海道 石狩市） ［お問い合わせ先］ ふるさと納税お問い合わせセンター TEL 050-3355-2393 FAX 011-374-8607 Mail furusato-ishikari@ccs1981.jp ※対応時間：平時9：00～17：30（土日・祝日・年末年始を除く） |
配送対応 | 冷凍配送,別送対応,包装対応,のし対応 | 事業者名 | 佐藤水産株式会社 |
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※ページの内容は2024年11月04日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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