最上級の豆を酸味の少ない「純･焙煎」で！雑みのない、豆本来のおいしさを凝縮。スペシャルティコーヒー協会が規定した最上級ランクの豆のみを使用し、焙煎職人が、手作業でひとつひとつ欠陥豆を除去。「純･焙煎・ふるさとブレンド」Hard Bop Coffee（ハードバップコーヒー）から。【豆】［コーヒー珈琲ブレンド最上級豆スペシャルティ自家焙煎焙煎オリジナルギフト挽きたて］

寄附金額： 14,500 円

四日市市

【純･焙煎とは】

Hard Bop coffeeでは、焙煎前と焙煎後の2回、焙煎職人が、カビ・虫食い・未成熟などの欠陥豆を
ひとつひとつ手作業で丁寧に除去しています。
欠陥豆は、豆の種類にもよりますが、平均的には全体の5～10％と言われており、わずかではありますが
こうした欠陥豆が混じったコーヒーを焙煎すると、雑味（渋味や苦味など）や臭いが出てしまいます。
膨大な量の豆から、欠陥豆を取り除くのは、とても手間と時間のかかる作業ですが
これにより豆が持つ本来のおいしさを引き出すことができます。

豆の焙煎は、手回し焙煎で。
その日の湿度や気温に合わせ、豆の香りや状態など豆の声を聞きながら回し方を変え
香りとコクが際立つ最高の状態を引き出します。
時間を掛けてじっくりと生豆の芯から焼いていくため、大量に生産はできませんが
コーヒーがもっている個性を十分に引き出すことができます。

Hard Bop coffeeでは、注文をいただいてから、豆の選別、焙煎をします。
焙煎したての新鮮な豆をお届けします。

【スペシャルティコーヒーとは】

コーヒー豆の品質向上と消費の増加、価格の適正化を目的として、共通の規格を設けるため
1982年にアメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）が設立されました。
現在は、ヨーロッパスペシャルティコーヒー協会(SCAE)と合併し
世界的な団体であるスペシャルティコーヒー協会(SCA)となっています。

スペシャルティコーヒー協会(SCA)では、コーヒー豆の品質によりランクを４段階に分け
上位から、スペシャルティコーヒー、ハイコモディティコーヒー/プレミアムコーヒー
コモディティコーヒー/コマーシャルコーヒー、ローグレードコーヒーとしています。

SCAJや世界で最も有名なコーヒー豆の品評会と言われているCOEで評価80点以上と
認められたものをスペシャルティコーヒーと定義し、国内流通量は約5％と言われております。

Hard Bop coffeeでは、最高級ランクであるスペシャルティコーヒーのみを使用しています。

事業者：Hard Bop Coffee（ハードバップコーヒー）

最上級の豆を酸味の少ない「純･焙煎」で！雑みのない、豆本来のおいしさを凝縮。スペシャルティコーヒー協会が規定した最上級ランクの豆のみを使用し、焙煎職人が、手作業でひとつひとつ欠陥豆を除去。「純･焙煎・ふるさとブレンド」Hard Bop Coffee（ハードバップコーヒー）から。【豆】［コーヒー珈琲ブレンド最上級豆スペシャルティ自家焙煎焙煎オリジナルギフト挽きたて］の基本スペック

寄附額	14500	カテゴリ	コーヒー豆
内容量	コク深い美味しさを愉しむコクブレンド（100g×1袋）すっきりな美味しさを味わうすっきりブレンド（100g×1袋）フルーティな美味しさが際立つフルーティブレンド（100g×1袋）計3袋【豆】 ※パッケージ外寸：縦×横17cm×17cm 挽き立てスペシャルティコーヒーコーヒー豆コーヒーセットブレンド豆無糖焙煎職人飲み比べ深煎り酸味の少ない酸味が少ない	自治体	四日市市

最上級の豆を酸味の少ない「純･焙煎」で！雑みのない、豆本来のおいしさを凝縮。スペシャルティコーヒー協会が規定した最上級ランクの豆のみを使用し、焙煎職人が、手作業でひとつひとつ欠陥豆を除去。「純･焙煎・ふるさとブレンド」Hard Bop Coffee（ハードバップコーヒー）から。【豆】［コーヒー珈琲ブレンド最上級豆スペシャルティ自家焙煎焙煎オリジナルギフト挽きたて］のサイト比較

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最上級の豆を酸味の少ない「純･焙煎」で！雑みのない、豆本来のおいしさを凝縮。スペシャルティコーヒー協会が規定した最上級ランクの豆のみを使用し、焙煎職人が、手作業でひとつひとつ欠陥豆を除去。「純･焙煎・ふるさとブレンド」Hard Bop Coffee（ハードバップコーヒー）から。【豆】［コーヒー珈琲ブレンド最上級豆スペシャルティ自家焙煎焙煎オリジナルギフト挽きたて］その他の情報

消費期限	賞味期限：挽豆（焙煎日から2週間）	申込み	何度も申し込み可
申込期日	期間限定：10月～翌年6月	発送期日（配送時期）	決済から14日前後
お礼の品に関するお問い合わせ先	グローカル三重株式会社　info@glocalmie.com　TEL059-324-2650	配送対応	別送対応
事業者名	グローカル三重