【三沢製麺】もっちり太麺〈3人前〉／ 〈つけ麺スープ〉×1セット
寄附金額： 4,500 円
これ以上は無理、という限界に挑戦した麺
●もちもちの弾力、卵白を増量中。
三沢製麺のラーメン用の麺の商品の中で、ちぢれ細麺、ちぢれ太麺、ちぢれ平打ち麺、平打ち麺と明らかに異なる商品がもっちり太麺（つけ麺）です。使っている原料は、他の麺でご案内した通りどれも最高品質のものばかりですが、このもっちり太麺（つけ麺）はその素材の配合が明らかに他のものと違います。
もちもちの弾力をさらに付加するために卵白を追加投入し、加水率も多めに設定して仕上げています。三沢製麺の自慢の麺の一つです。これ以上のもちもち食感のおいしい麺は不可能という、ギリギリ限界値を狙って作り上げました。
この加水配合で最高においしいもちもち食感を生み出すために、本当に真剣に神経を集中して作っています。気温や湿度、季節によって麺の形状にすること自体が困難なほどです。
●きれいな色で、味が良く、コシがある小麦粉を使用
タンパク質で特に重要なのが、グルテンを構成するグルテニンとグリアジンで、この構成比率を私たちはしっかりと理解したうえで、最高の食感、歯ごたえを目指しています。三沢製麺の特徴であるもっちり食感を実現させることと、強いコシを実現することを両立させるのは技術が必要です。
【関連キーワード】
麺 ラーメン 太麺 つけ麺 もっちり太麺 合計3人前 スープ付き 厳選素材 保存料不使用 製麺直売所の味 冷蔵
※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。
●もちもちの弾力、卵白を増量中。
三沢製麺のラーメン用の麺の商品の中で、ちぢれ細麺、ちぢれ太麺、ちぢれ平打ち麺、平打ち麺と明らかに異なる商品がもっちり太麺（つけ麺）です。使っている原料は、他の麺でご案内した通りどれも最高品質のものばかりですが、このもっちり太麺（つけ麺）はその素材の配合が明らかに他のものと違います。
もちもちの弾力をさらに付加するために卵白を追加投入し、加水率も多めに設定して仕上げています。三沢製麺の自慢の麺の一つです。これ以上のもちもち食感のおいしい麺は不可能という、ギリギリ限界値を狙って作り上げました。
この加水配合で最高においしいもちもち食感を生み出すために、本当に真剣に神経を集中して作っています。気温や湿度、季節によって麺の形状にすること自体が困難なほどです。
●きれいな色で、味が良く、コシがある小麦粉を使用
タンパク質で特に重要なのが、グルテンを構成するグルテニンとグリアジンで、この構成比率を私たちはしっかりと理解したうえで、最高の食感、歯ごたえを目指しています。三沢製麺の特徴であるもっちり食感を実現させることと、強いコシを実現することを両立させるのは技術が必要です。
【関連キーワード】
麺 ラーメン 太麺 つけ麺 もっちり太麺 合計3人前 スープ付き 厳選素材 保存料不使用 製麺直売所の味 冷蔵
※この返礼品については、地場産品基準に適合しています。
【三沢製麺】もっちり太麺〈3人前〉／ 〈つけ麺スープ〉×1セットの基本スペック
| 寄附額 | 4500 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | 【内容】 《三沢製麺》もっちり太麺〈3人前〉×1セット 《三沢製麺》つけ麺スープ〈3人前〉×1セット 【原材料】 小麦粉、小麦たん白、卵白、かんすい、馬鈴薯でん粉、天然着色料（ビタミンB2）、塩 【茹で時間の目安】 3分～4分（※できましたら一食ずつ茹でてください。） |
自治体 | 甲府市 |
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【三沢製麺】もっちり太麺〈3人前〉／ 〈つけ麺スープ〉×1セットその他の情報
| 消費期限 | 【賞味期限】 製造日より9日 ※5℃以下で保存してください。 |
アレルギー | 卵,小麦,大豆 | 特記事項 | ※蕎麦及び卵を使った共通の設備で製造しております。 | 申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 通年 | 発送期日（配送時期） | 決済から7日前後で発送（休業日を除く） | 配送対応 | 冷蔵配送,別送対応 | 事業者名 | 株式会社 三沢製麺 |
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※ページの内容は2024年12月25日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
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