【訳あり】蟹好きが唸る老舗カニ料理店の越前茹ズワイ蟹（小1杯） [C-085036] / 災害支援 能登半島地震復興支援
寄附金額： 37,000 円
【こだわりポイント】
１．越前がに取扱認定店
やなぎ町は「越前町で水揚げされた正真正銘の越前がに使用店」に認定されています。
２．鮮度
かには時間が経つと、身が細り、水分が抜け、パサパサになり、甘味が落ちます。
通常は、複数の流通経路を経由するので、水揚げから3日～1週間程度後に店舗に届きますが、やなぎ町グループは、越前漁港でスタッフが直接仕入れるため、当日獲れた越前がにをご提供できます。
３．1杯ずつ丁寧に調理
やなぎ町の越前がには、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。
極上の越前がにを越前漁港でセリ落として、その日のうちに当店に運び、臭みや雑味の原因になる泥を吐かせるために一旦水槽に入れます。
浜茹でだと、大量に茹でるのでコストをかけずに調理できますが、どうしても、茹で加減にバラつきが出来て、味が安定しません。
やなぎ町では、カニを一杯ずつ茹でており、茹で汁の塩分濃度、茹でる温度を調整しながら、かに本来の旨味を最大限に引き出していきます。
４．カニ酢
越前ガニの旨み、風味をより引き立たせるように作られたやなぎ町特製のかに酢です。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。
全ての越前ガニにこの特製「カニ酢」をお付けして発送します。
５．その他
「カニの捌き方が記載してあるチラシ」がついているので、ご自宅でも簡単に捌けてすぐに召し上がることが出来ます。
※在庫がなくなり次第終了とさせていただきます。
【生産者応援】
令和６年能登半島地震による直接的な被害の小さかった福井市でも、宿泊予約や大手旅行代理店のツアーのキャンセルが相次ぎました。
このため、旬の越前がにが販路を失い、生産者への影響が出ています。
福井市では、「生産者支援プロジェクト」として、「越前がに」で生計をたてている漁師と越前がにを扱う事業者を支援するため、
一部返礼品の寄附金額を下げてご提供いたします。
提供:株式会社やなぎ町
検索キーワード： 魚介 北陸 支援 応援 生産者支援 生産者応援 事業支援 事業者応援 かに かにボイル 越前ガニ ズワイガニ かにみそ ずわい蟹 姿 国産 冷蔵 泥抜き 泥吐き
１．越前がに取扱認定店
やなぎ町は「越前町で水揚げされた正真正銘の越前がに使用店」に認定されています。
２．鮮度
かには時間が経つと、身が細り、水分が抜け、パサパサになり、甘味が落ちます。
通常は、複数の流通経路を経由するので、水揚げから3日～1週間程度後に店舗に届きますが、やなぎ町グループは、越前漁港でスタッフが直接仕入れるため、当日獲れた越前がにをご提供できます。
３．1杯ずつ丁寧に調理
やなぎ町の越前がには、水揚げしてすぐに大釜で大量に茹でる「浜茹で」ではなく、店舗で1杯ずつ丁寧に湯がいているため、カニの旨味が口の中であふれる逸品です。
極上の越前がにを越前漁港でセリ落として、その日のうちに当店に運び、臭みや雑味の原因になる泥を吐かせるために一旦水槽に入れます。
浜茹でだと、大量に茹でるのでコストをかけずに調理できますが、どうしても、茹で加減にバラつきが出来て、味が安定しません。
やなぎ町では、カニを一杯ずつ茹でており、茹で汁の塩分濃度、茹でる温度を調整しながら、かに本来の旨味を最大限に引き出していきます。
４．カニ酢
越前ガニの旨み、風味をより引き立たせるように作られたやなぎ町特製のかに酢です。
作り方は門外不出ですが、酢をはじめ、昆布、鰹節など厳選した素材を使用して作られております。
全ての越前ガニにこの特製「カニ酢」をお付けして発送します。
５．その他
「カニの捌き方が記載してあるチラシ」がついているので、ご自宅でも簡単に捌けてすぐに召し上がることが出来ます。
※在庫がなくなり次第終了とさせていただきます。
【生産者応援】
令和６年能登半島地震による直接的な被害の小さかった福井市でも、宿泊予約や大手旅行代理店のツアーのキャンセルが相次ぎました。
このため、旬の越前がにが販路を失い、生産者への影響が出ています。
福井市では、「生産者支援プロジェクト」として、「越前がに」で生計をたてている漁師と越前がにを扱う事業者を支援するため、
一部返礼品の寄附金額を下げてご提供いたします。
提供:株式会社やなぎ町
検索キーワード： 魚介 北陸 支援 応援 生産者支援 生産者応援 事業支援 事業者応援 かに かにボイル 越前ガニ ズワイガニ かにみそ ずわい蟹 姿 国産 冷蔵 泥抜き 泥吐き
【訳あり】蟹好きが唸る老舗カニ料理店の越前茹ズワイ蟹（小1杯） [C-085036] / 災害支援 能登半島地震復興支援の基本スペック
| 寄附額 | 37000 | カテゴリ | 惣菜パン | 内容量 | 【1】足折れ越前茹でズワイガニ 小1杯（目安1人前） ※生の状態で1杯あたり約400g～500gのカニです。 ※カニは茹でることにより身が締まり、重量10～15%ほど減少します。 原産地：福井県越前町沖 加工地：福井県福井市（日本料理 越前かに料理 やなぎ町） 【2】かに酢（日本料理 越前かに料理 やなぎ町特製） 【3】食べ方しおり ※カニの脚は折れやすいため、配送中の脚折れや胴体から脚が外れる場合がございます。予めご了承ください。 |
自治体 | 福井市 |
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【訳あり】蟹好きが唸る老舗カニ料理店の越前茹ズワイ蟹（小1杯） [C-085036] / 災害支援 能登半島地震復興支援のサイト比較
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ふるさとチョイス掲載自治体数No.1現在申し込み不可
【訳あり】蟹好きが唸る老舗カニ料理店の越前茹ズワイ蟹（小1杯） [C-085036] / 災害支援 能登半島地震復興支援その他の情報
| 消費期限 | 到着日より2日以内（要冷蔵5℃以下で保存） ※越前がには鮮度が命です。到着後、すぐにお礼の品の状態をご確認の上、お早めにお召し上がりください。 ※冷蔵庫での保管の際は、濡れた新聞紙などに包んで、5℃以下で冷蔵保管をお願いします。 |
アレルギー | 小麦,かに,大豆 | 特記事項 | 【原材料】 越前ズワイガニ/醸造酢：かつお昆布だし、砂糖、食塩、醤油（大豆・小麦を含む） |
申込み | 何度も申し込み可 | 申込期日 | 2024年3月15日 23：59まで |
発送期日（配送時期） | 2024年3月25日まで ※ 寄附者様へメールにて連絡いたします。配送日時の確認をさせて頂いた上で発送致します。 お申し込み時には、事業者のパソコンからメールを送付し、配送日時のご調整を行いますので、受け取りができるよう、ご設定をお願い致します。 【メールアドレス】ecshop@yanagimachi.biz ※越前がには鮮度が命です。到着後、すぐにお礼品の状態をご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。 ※冷蔵庫での保管の際は、濡れた新聞紙などに包んで5℃以下で冷蔵保管をお願いします。 ※ご注文状況・水揚げ状況等により、御希望の月に発送できない場合がございます。その場合、お電話もしくはメールにてご連絡いたします。 ※「月曜」「祝日の翌日」はご指定いただけません。 ※のしをご希望の場合は梱包箱もしくは梱包袋に短冊シールを貼らせて頂きます。 【配達外地域】 北海道、青森県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県、及び一部離島 |
配送対応 | 冷蔵配送,別送対応,のし対応 | 事業者名 | 株式会社やなぎ町 |
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※ページの内容は2024年06月01日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
また、10/1以降のふるさと納税制度改正に伴うお礼品の寄付金額の変更及び提供の終了があるので詳しくはリンク先のお礼品ページをご確認ください。
