【若狭の灰干し】甘鯛【急速冷凍】(プロトン凍結)

寄附金額: 8,000

甘鯛を特殊なフィルムで包み、遠赤外線効果のある火山灰に埋め込んで、低温で長時間寝かせる独特な製法による「干さない」干物です。
水揚げされたばかりの新鮮な甘鯛に、昆布だしで味をつけ灰干しにしました。
若狭地方で獲れる甘鯛は「若狭ぐじ」と呼ばれ、京都をはじめ、関西の料亭で珍重されている高級魚です。
味わいは淡泊でありながら深みがあり、なんといっても上品な甘さが特徴。その甘鯛の旨味はもちろん、ふわっとやわらかな食感もそのままに、格別な美味しさをお楽しみいただける灰干しです。

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【若狭の灰干し】甘鯛【急速冷凍】(プロトン凍結)の基本スペック

寄附額 8000 カテゴリ
内容量 灰干し甘鯛 約230g × 1 自治体 高浜町

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