海の幸セット(銀ダラ西京漬・紅鮭塩麹漬・ほたて貝柱粕漬・真鯛昆布〆・のどぐろ開きいしり漬)[ZF339]

寄附金額: 26,000

【数量限定】高級魚介を、当店でそれぞれの味を引き立てる漬け魚と昆布で旨味を引き立てた真鯛の昆布〆のセットです。

【銀ダラ西京漬】
たっぷりと脂がのり、加熱してもふっくら仕上がりやすく美味しい高級魚の銀ダラをまろやかな西京味噌に漬けました。
解凍後、お好みにより味噌を落として、焼いてお召し上がりください。
※味噌が多いと焦げやすくなりますのでご注意ください。

【紅鮭塩麹漬】
ほど良く脂ののった美味しい紅鮭を切身にして塩麹漬にしました。麹が出す酵素の働きによって、素材の旨みが引き立っています。
紅鮭が芯まで完全に解けているのを確認し、あらかじめ魚焼き器を温めておきます。塩麹を軽くふき取るか、塩麹を洗い流してキッチンペーパーで水分をふき取ってから、魚焼き器に入れて、中火でじっくりと焼き上げてください。
※麹の糖分で焦げやすいためご注意ください。
※強火で焼きますと、せっかくの魚の旨みが抜けてしまいますのでご注意ください。

【ほたて貝柱粕漬】
北海道産のくせがなく、歯ざわりが良い良質のほたて貝柱を厳選。お刺身用のほたて貝柱を芳醇な酒粕漬にしました。
お刺身用のほたてを使用していますので、解凍後、そのままスライスして召し上がれますが、軽く炙っていただくとより一層風味が増すのでおすすめです。

【真鯛昆布〆】
お刺身用の新鮮な真鯛を丁寧に昆布で包み、風味豊かに仕上げました。昆布の隠し味がほのかに効いて真鯛の旨さが引き立ちます。
冷凍保存が出来ますので、突然のお客様へのおもてなしにも重宝します♪
自然解凍してから昆布を取り、普通のお刺身と同じ要領でお召し上がりください。(スライスしてありますが、はがし難い場合は包丁でお好みの大きさに切って下さい。)わさび醤油の他、ポン酢でお召し上がりになるのも格別です。また、丼に盛ったご飯にお刺身をのせてたっぷりのダシ汁(熱々でも冷たくてもOK!)をかて昆布の旨味が効いたお茶漬けもどうぞ。

【のどぐろ開きいしり漬】
日本海産の脂ののった高級魚「のどぐろ」を使用し、丁寧に仕上げた自家製一夜干しです。
魚の旨味を引き出す調味料「いしり」を使いおいしく仕上げました。いしり効果が合わさった「いしり漬」は通常よりも格段に風味・旨味が増しています。
解凍後、焼いてお召し上がりください。

海の幸セット(銀ダラ西京漬・紅鮭塩麹漬・ほたて貝柱粕漬・真鯛昆布〆・のどぐろ開きいしり漬)[ZF339]の基本スペック

寄附額 26000 カテゴリ のどぐろ
内容量 ・銀ダラ西京漬:2切
・紅鮭塩麹漬:2切
・ほたて貝柱粕漬:5玉
・真鯛昆布〆:10切(約80g)
・のどぐろ 開き いしり漬:1尾(約120~140g)×2枚
自治体 柏崎市

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海の幸セット(銀ダラ西京漬・紅鮭塩麹漬・ほたて貝柱粕漬・真鯛昆布〆・のどぐろ開きいしり漬)[ZF339]その他の情報

消費期限 冷凍(-18℃以下)で1ヶ月
【注意事項】
※銀ダラ西京漬・紅鮭塩麹漬・ほたて貝柱粕漬:解凍後は冷蔵庫(10℃以下)で保管し、7日間位まで美味しく召し上がれます。
※真鯛昆布〆:解凍後はは、なるべく早め(冷蔵庫で5日以内)にお召し上がりください。)
※昆布をとる時の糸を引くような状態は、昆布の旨味成分です。 品質の劣化ではありませんので、ご安心ください。
アレルギー さけ(鮭),いか,大豆
特記事項 申込み 何度も申し込み可
申込期日 通年 発送期日(配送時期) 決済から30日前後で発送

※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送(配送先変更)につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担(有料)となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
お礼の品に関するお問い合わせ先 柏崎ふるさと応縁基金サポートセンター
TEL:0257-41-5041
問い合わせフォーム:https://www.kashiwazaki-furusato-ouen.jp/contact
受付時間 9:00~17:00(土日祝日・年末年始を除く)
配送対応 冷凍配送,別送対応
事業者名 株式会社ニッカイ米山(日本海鮮魚センター)
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※ページの内容は2024年06月01日 現在の情報となり、申込期限や在庫状況によって提供を終了している場合があります。
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